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        2011年10月15日下午，中國副食流通協(xié)會、中國對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易咨詢公司與鄭州市人民政府，聯(lián)合召開2011中國糖酒食品博覽會暨國際糖酒商品交易會情況通報(bào)會，中國副食流通協(xié)會會長何繼紅、中國對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易咨詢公司副總經(jīng)理高德明、鄭州市政協(xié)副主席黨普選等領(lǐng)導(dǎo)出席了會議，會議由鄭州市委宣傳部副部長潘新紅主持，30多家新聞機(jī)構(gòu)及組展單位代表參加了會議。

　　本次展覽會，在各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的大力支持下，取得了圓滿的成功。中國商業(yè)聯(lián)合會名譽(yù)會長何濟(jì)海、中國商業(yè)聯(lián)合會副會長安惠民、中國首任駐烏克蘭大使張震、瑞士聯(lián)邦商會會長Yvan Sprunglin（伊文.司坡羅琳）、中國副食流通協(xié)會會長何繼紅、中國對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易咨詢公司總經(jīng)理張士明等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，河南省副省長趙建才、鄭州市代市長吳天君、河南省商務(wù)廳副廳長耿建國、鄭州市副市長薛云偉、鄭州市副秘書長宋柏松等省市領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。鄭州市政府高度重視本次展會，多次召開協(xié)調(diào)會議，并成立了由市直二十多個(gè)職能部門組成的籌備工作委員會，與主辦單位一道，密切配合，周密部署，為展會的成功舉行提供了組織保證�，F(xiàn)將本次展覽會的具體情況通報(bào)如下：

　　第一部分、 展覽會基本情況

　　1、展覽會時(shí)間和地點(diǎn)。

　　本次展覽會于2011年10月12日至15日在鄭州國際會展中心舉行。其中，12日至13日為專業(yè)觀眾日，14日至15日為公眾開放日，15日中午12時(shí)開始撤展。

　　2、展覽會展出情況。

　　本次展覽會，規(guī)劃展覽面積4.6萬平方米。共有來自國內(nèi)20多個(gè)省市以及來自法國、澳大利亞、美國、意大利、希臘、西班牙、智利、烏克蘭、香港、臺灣等十余個(gè)國家和地區(qū)的1000多家企業(yè)參展。展出門類包括糖業(yè)及其制品、酒類、各類飲料和糧釀制品以及與此有關(guān)的各類食品、添加劑、食品包裝、加工機(jī)械等。國際館展出面積占總面積的27.3%，特裝展位面積占總面積的64.3%。

　　3、展覽會觀眾情況。

　　本次展覽會，每日的累計(jì)登錄觀眾均維持在3萬到五萬人次，觀眾參觀流量保持均衡穩(wěn)定。通過調(diào)查問卷顯示，采購商涵蓋了糖酒食品行業(yè)的眾多領(lǐng)域，包括酒類、飲料、乳制品、調(diào)味品、休閑食品等多個(gè)門類的專業(yè)經(jīng)銷商。中原地域的經(jīng)銷商參與踴躍，廣東、福建、江蘇、江西、山東、河北、重慶等多個(gè)省市組團(tuán)參觀，多個(gè)國家和地區(qū)的使領(lǐng)館及相關(guān)國際商會派代表到會觀展。尤其值得一提的是，近50家國內(nèi)大型連鎖企業(yè)組團(tuán)觀摩，并與部分生產(chǎn)商、零售商進(jìn)行了“一對一”洽談。

　　4、展覽會論壇及商務(wù)活動情況。

　　本次展覽會，共舉辦大型主題論壇3場、拍賣會1場、產(chǎn)品推介會15場，商超與食品企業(yè)配對會54場。具體情況如下：

　�。�1）“中國名酒在行動”河南論壇

　　本次論壇于10月12日下午舉行。此項(xiàng)目是持續(xù)開展的系列活動，本次“中國名酒在行動河南論壇”是首站啟動儀式。活動集合了目前中國最優(yōu)質(zhì)的酒水生產(chǎn)商、經(jīng)銷商并匯聚政府、行業(yè)協(xié)會、專家學(xué)者，共同探討中國名酒輝煌下的商業(yè)機(jī)遇把握。中國商業(yè)聯(lián)合會副會長安惠民、鄭州市人大副主任劉全心分別為論壇會致辭。中國商業(yè)聯(lián)合會名譽(yù)會長何濟(jì)海等七位領(lǐng)導(dǎo)和貴賓，共同為“中國名酒在行動”啟動儀式揭幕。中國名酒研究中心主任王傳才、AC尼爾森市場研究有限公司市場總監(jiān)何芹分別就“中國名酒格局與主流趨勢”、“中國名酒消費(fèi)市場調(diào)查”等話題，進(jìn)行了主題演講。新食品雜志社社長汪歌、首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)教授陳立平、河南宋河酒業(yè)股份有限公司董事長朱文臣等七位專家和企業(yè)家，以“中國名酒全國化戰(zhàn)略”為主題，進(jìn)行了精彩的對話，專家們的妙語連珠、犀利見解，引起了現(xiàn)場觀眾的陣陣掌聲。最后，意大利艾米利國際貿(mào)易公司等13家企業(yè)代表，共同宣讀了“食品安全流通承諾”，并簽名留念。本次論壇共有450名專業(yè)代表出席。

　�。�2）2011年全球投資級葡萄酒高峰論壇

　　10月13日下午，在國際糖酒會全球投資級葡萄酒高峰論壇上，來自國際、國內(nèi)的葡萄酒專家及營銷精英們匯聚一堂，就如何投資葡萄酒這一熱門話題進(jìn)行了高峰對話。他們分別從國際、國內(nèi)投資級葡萄酒的發(fā)展形勢、投資方向、投資方法以及注意事項(xiàng)等方面進(jìn)行了多角度地詮釋。參與論壇演講的法國對外貿(mào)易委員會葡萄酒與烈酒分會主席，《法國葡萄酒2050年規(guī)劃》制定者James de Roany（詹姆斯.羅尼）就波爾多列級酒莊未來的投資趨勢進(jìn)行了精彩的演講，來自寶島臺灣的葡萄酒投資分析家、布魯塞爾國際葡萄酒大賽評委房大方先生則在演講中告訴中國的酒商和收藏者應(yīng)該如何面對這種新的趨勢。上海蓋博進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理汪繼先生則從葡萄酒投資人的角度深度分析了國內(nèi)投資級葡萄酒的現(xiàn)狀與風(fēng)險(xiǎn)。在行業(yè)精英參與的高峰對話中，全國球投資級葡萄酒的現(xiàn)在與未來，國內(nèi)葡萄酒的投資現(xiàn)狀與風(fēng)險(xiǎn)，如何迎接到來的投資機(jī)遇，如何從企業(yè)和自身的實(shí)際出發(fā)，把握時(shí)機(jī)，把葡萄酒投資當(dāng)成一項(xiàng)事業(yè)做深做透等話題，幾度成為對話的熱點(diǎn)，讓臺下的觀眾受益非淺。嘉賓們還就中原地區(qū)如何在葡萄酒領(lǐng)域進(jìn)行投資發(fā)表了自己有指導(dǎo)意義的見解。法窖集團(tuán)董事長 James Huang（詹姆斯.黃）、北京德龍寶真酒業(yè)公司董事長潘志群等七位嘉賓參與了對話環(huán)節(jié)。本次論壇共有近400名專業(yè)代表出席。

　�。�3）2011中華食品投融資論壇

　　本次論壇于10月13日上午舉行，該論壇系大型系列活動，由權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合主辦，以“為食品企業(yè)插上資本的翅膀”為主題，由品牌食品企業(yè)及強(qiáng)力投資機(jī)構(gòu)互動，為食品企業(yè)和投資企業(yè)提供相互了解、市場反饋、信息溝通、共同發(fā)展的交流平臺。本次國際糖酒期間，設(shè)計(jì)了兩個(gè)連續(xù)的主題論壇專場，分別為：“酒類投融資專場”和“食品與飲料投融資專場”，每個(gè)專場均由“主題演講”和企業(yè)與投資機(jī)構(gòu)、專家等作為嘉賓的“互動圓桌論壇”組成。本次活動，得到了寶豐、宋河、海南椰島等知名企業(yè)的積極參與。論壇會的成功舉辦，為酒類與食品企業(yè)普及上市融資等知識，更好地解決食品及酒類企業(yè)融資難等問題，起到了積極的作用。本次論壇共有150名專業(yè)代表出席。

　�。�4）世界名莊酒之夜暨名莊酒拍賣晚宴

　　10月13日晚，鄭州國際會展中心的拍賣晚宴現(xiàn)場座無虛席，18個(gè)世界知名酒款揭開了神秘面紗。從82年的拉菲到瑪哥酒莊的珍品，從藝術(shù)酒莊木桐到號稱“意大利拉菲”的西施佳雅，陣容可以稱得上明星薈萃。這次首開中原地區(qū)葡萄酒拍賣先河的盛會，吸引了來自法國、西班牙、意大利、瑞士、臺灣、香港以及國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的精英，而鄭州當(dāng)?shù)仄咸丫茞酆谜吆褪詹孛詡�，對這次的拍賣盛會更是關(guān)注有加。拍賣會共成交總金額202300元，單品最高成交價(jià)76000元。本次拍賣晚宴的成功舉辦，讓參與者親臨其境，享受了一場頂級葡萄酒拍賣的饕餮盛宴，為世界名莊酒傳奇與魅力的發(fā)布提供了一個(gè)高端和規(guī)范的舞臺。中國商業(yè)聯(lián)合會名譽(yù)會長何濟(jì)海專門為本次活動書寫了題詞，并親自在現(xiàn)場宣讀，讓現(xiàn)場嘉賓們真切感受到了老領(lǐng)導(dǎo)對本次展覽會的肯定和支持。本次活動共有260名專業(yè)代表出席。

　　（5）品牌企業(yè)專場推介會

　　10月12日至13日，組委會專門邀請了河北、山東、江西、河南、廣東等地的經(jīng)銷商組團(tuán)參會，在大會專門設(shè)置的商務(wù)活動區(qū)，聽取知名品牌食品企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品現(xiàn)場推介，助推食品生產(chǎn)企業(yè)開拓更廣闊的市場空間。為促進(jìn)產(chǎn)品和銷售的無縫對接，鋪平市場推廣道路，展覽會主辦方推出這一新型推廣平臺，使經(jīng)銷商能夠直接了解品牌商的產(chǎn)品研制、質(zhì)量控制、市場形象等方面的具體情況，從而更好的開展相關(guān)產(chǎn)品的市場銷售業(yè)務(wù)，同時(shí)，眾多的專業(yè)經(jīng)銷商到會，為品牌商提供了具體、生動、準(zhǔn)確、適時(shí)的市場信息反饋，幫助品牌商及時(shí)調(diào)整工作方向、完善工作計(jì)劃。瀘州老窖、寶豐、宋河、寧波保稅區(qū)、巴馬活泉、唐山貓王等知名企業(yè)紛紛進(jìn)行了自己的推介活動。共有近400名專業(yè)代表參與了此項(xiàng)活動。

　�。�6）大型連鎖企業(yè)“一對一式商務(wù)洽談”

　　10月12日至13日，在鄭州國際會展中心一層“商務(wù)洽談區(qū)”，舉辦了“大型連鎖企業(yè)一對一式商務(wù)洽談”活動。此次活動是組委會精心打造的展覽會新型推廣平臺之一，主辦單位發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，組織了中國供銷集團(tuán)、京客隆、超市發(fā)、步步高等國內(nèi)近50家知名連鎖企業(yè)到會參觀并現(xiàn)場采購。生產(chǎn)商、經(jīng)銷商們通過與大會組委會提前預(yù)約的方式，與商超進(jìn)行對接，從而有效地完成見面、溝通、意向和成交的銷售過程。部分連鎖企業(yè)承諾對一些誠信品牌在進(jìn)場、貨款支付等方面給予特別優(yōu)惠政策。本次展覽會，大型連鎖企業(yè)重點(diǎn)的采購項(xiàng)目為進(jìn)口葡萄酒、進(jìn)口食品和一些高端的休閑食品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，通過一對一式商務(wù)洽談和現(xiàn)場采購，僅連鎖企業(yè)這一方面，與生產(chǎn)商、經(jīng)銷商初步合作意向就達(dá)到10億元以上。此項(xiàng)活動共有300多名專業(yè)代表參與。

　　第二部分、展覽會的亮點(diǎn)

　　本次展覽會，以“規(guī)范、高端、開放、共贏”為主題，定位于“國際化、高檔化、精細(xì)化、多元化”。圍繞上述主題和定位，本次展覽會縝密研究、精心組織、認(rèn)真落實(shí)，在組織模式、服務(wù)內(nèi)容、氛圍營造等方面找準(zhǔn)特色，突出國際化元素，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，亮點(diǎn)突出。

　　1、安全規(guī)范，名企云集。

　　打造高檔化、精品化的食品展會，既要有高檔次展商的支撐，又要有精品化的專業(yè)服務(wù)。其中，安全的食品流通尤為重要。為確保此項(xiàng)工作，我們依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合國際食品展會慣例，對所有入場參展商的法律身份、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌營銷授權(quán)等方面進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)定，具體辦法之一，就是嚴(yán)格審核參展企業(yè)的“五證一檢”等手續(xù)，對參展商品的質(zhì)量安全、知識產(chǎn)權(quán)等方面同時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，切實(shí)維護(hù)經(jīng)銷商和消費(fèi)者的合法權(quán)益。規(guī)范的運(yùn)作與精細(xì)化的服務(wù)，配套我們高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施行動，使本次展覽會云集了國內(nèi)外酒類、食品類、飲料類、調(diào)味品類、食品機(jī)械類等子行業(yè)的眾多優(yōu)秀企業(yè)，進(jìn)口酒行業(yè)的美國星座、瑪歌、卡斯特，酒水行業(yè)的寶豐、宋河、西風(fēng)，飲料行業(yè)的匯源、椰島，乳制品行業(yè)的伊利、蒙牛，調(diào)味品行業(yè)的阜豐、山西水塔等骨干企業(yè)悉數(shù)亮相，并全程參與了展會的各類活動。眾多企業(yè)的展臺設(shè)計(jì)精品多、檔次高，依托各自的品牌文化競展風(fēng)采。

　　2、科學(xué)規(guī)劃，精心布局。

　　專業(yè)化分區(qū)是一個(gè)精品展會的根本要求之一。本次展覽會，設(shè)立了葡萄酒及國際烈酒專館、酒類專館、食品及飲品專區(qū)、機(jī)械專區(qū)等，并嚴(yán)格按照產(chǎn)品門類招商組展。各專館、專區(qū)通過不同顏色的地毯、楣板以及醒目的特裝展位地標(biāo)、導(dǎo)示吊旗等，使得各個(gè)展區(qū)一目了然，極大程度地方便了專業(yè)觀眾參觀、洽談。在功能區(qū)的設(shè)置上，本次展覽會也顯示了自身的獨(dú)到之處，餐飲區(qū)、茶歇區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)、商務(wù)活動區(qū)、商務(wù)洽談區(qū)、企業(yè)信息共享區(qū)、公共上網(wǎng)區(qū)、葡萄酒與音樂表演區(qū)、媒體發(fā)布區(qū)等功能區(qū)的精心安排，讓廠商領(lǐng)略了組委會專業(yè)化服務(wù)的宗旨。尤其是“世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)巡禮”文化長廊的設(shè)置，令所有觀眾耳目一新，很多人在長廊前流連忘返、駐足留影。本次展覽會在戶外廣告的規(guī)劃方面，也是精心策劃，科學(xué)布局，金水路的燈桿廣告、商務(wù)內(nèi)環(huán)路的門樓廣告、造型廣告、落地廣告牌等廣告形式烘托出會場外圍簡潔、大方、具有國際化元素的宣傳氛圍。

　　3、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，精耕細(xì)作。

　　本次展覽會，為了給廣大參展、參會客商提供全面、周到、精準(zhǔn)的服務(wù)，經(jīng)過總結(jié)企業(yè)參展的實(shí)際需求，本著開放、務(wù)實(shí)的精神，廣泛征求了展覽界專業(yè)人士和廣大客商的意見，充分借鑒國內(nèi)外先進(jìn)展會的成功經(jīng)驗(yàn)，規(guī)劃、設(shè)計(jì)了系統(tǒng)的服務(wù)方案，并將這一方案落實(shí)在整個(gè)展會服務(wù)內(nèi)容的各個(gè)具體細(xì)節(jié)中。比如，從國際客商的樣品報(bào)關(guān)與國際物流服務(wù)，到便捷、高效的展位搭建服務(wù)，從便利性與嚴(yán)謹(jǐn)性兼?zhèn)涞拈T禁方案設(shè)計(jì)，到對與會客商的跟蹤式服務(wù)調(diào)查，從在國際館全新推出、精心設(shè)計(jì)的歐式精裝簡特展位，到亮麗、醒目的導(dǎo)展系統(tǒng)，從嚴(yán)格的產(chǎn)品分區(qū)規(guī)劃，到各個(gè)服務(wù)功能區(qū)的設(shè)置，從展館內(nèi)部衛(wèi)生管理、安全保衛(wèi)、通訊聯(lián)絡(luò)等環(huán)節(jié)的精心部署，到代表食宿與交通接待、人車流量疏導(dǎo)、穿梭大巴配備、城市綜合服務(wù)等方面的安排，無不體現(xiàn)了本次展覽會組織方高標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù)理念。為確保大會服務(wù)到位，本次展覽會組織了300名大學(xué)生志愿者，通過嚴(yán)密的組織培訓(xùn)，這支來自各高校展覽、營銷專業(yè)，并擁有較好外語水平的志愿者隊(duì)伍，堅(jiān)守各自崗位，給國內(nèi)外客商留下了良好的印象。

　　4、拓展服務(wù)，深度挖掘。

　　專業(yè)化的展覽服務(wù)，不僅體現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)化方面，更應(yīng)在精細(xì)化方面深度挖掘。本次展覽會，針對食品行業(yè)各類型企業(yè)目前的現(xiàn)狀和發(fā)展要求，深度開發(fā)國際化糖酒食品展會的功能作用，為廣大參會客商提供更加深層次的多元化服務(wù)，使食品行業(yè)各類企業(yè)能夠利用中國糖酒食品博覽會暨國際糖酒商品交易會這樣一個(gè)信息集中、產(chǎn)品集中的機(jī)會，提高業(yè)務(wù)開拓效率。“白酒”、“葡萄酒”高峰論壇的設(shè)計(jì)，為行業(yè)探討發(fā)展思路提供了高規(guī)格的交流平臺；“投融資論壇”的舉辦，旨在為食品企業(yè)與投資機(jī)構(gòu)建立了直接溝通的途徑；“世界名莊酒拍賣晚宴”與“世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)巡禮”文化長廊，注重對從業(yè)人員和消費(fèi)者葡萄酒文化的推廣和普及；產(chǎn)品推介會、商務(wù)洽談配對會的組織，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷之間無障礙溝通，建立零供雙方合作共贏的伙伴關(guān)系，發(fā)揮了積極的促進(jìn)作用。這些論壇、發(fā)布及對接活動的傾力打造，目的就是要使展會逐步成為綜合性與個(gè)性化有機(jī)結(jié)合的高端平臺，使展覽會的參與者得到實(shí)實(shí)在在的貼心式服務(wù)。

　　5、觀展踴躍，效果顯著。

　　本次展覽會，廣大采購商參會踴躍。在展覽會現(xiàn)場，人氣旺盛又不失有序。很多展商反映，本次展覽會到訪的高端客戶比例高，這和組委會前期的組織工作是密不可分的，體現(xiàn)了國際糖酒會國際化元素高的特點(diǎn)。由于有了組委會嚴(yán)格、周密的管理與服務(wù)，眾多展商能夠在良好的交易氛圍里，與前來采購的專業(yè)觀眾有效地溝通、洽談。據(jù)統(tǒng)計(jì)部門初步統(tǒng)計(jì)，本次展覽會，意向性成交顯著，其中，僅在組團(tuán)參會的商超企業(yè)這一方面，采購意向就達(dá)到10億元以上。另外，根據(jù)對一些大型品牌企業(yè)的初步摸底，宣傳招商情況良好，河南本土知名酒企寶豐的成交意向超過2.5億元。根據(jù)統(tǒng)計(jì)部門對參會客商的滿意度調(diào)查，廣大客商對本次展覽會的服務(wù)與效果是滿意的，對展會的國際化定位也是非常認(rèn)可。同時(shí)，很多客商對展覽會未來的發(fā)展提出了一些很好的建議，體現(xiàn)了廣大客商對國際糖酒會的支持與厚愛。

　　6、媒體關(guān)注，積極報(bào)道。

　　本次展覽會，得到了廣大新聞單位的高度關(guān)注。眾多新聞媒體，能夠從客觀公正的角度，對展覽會的各個(gè)方面給予了積極、翔實(shí)的報(bào)道，報(bào)道形式多樣化，報(bào)道內(nèi)容精細(xì)化。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中新網(wǎng)、央視網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、糖酒快訊網(wǎng)，均在展會現(xiàn)場設(shè)立了直播間，及時(shí)反映大會動態(tài)，與廠商互動交流，為大會營造了良好的宣傳氛圍。本次展覽會的官方網(wǎng)站與大會會刊，能夠積極順應(yīng)形勢，借鑒國際先進(jìn)展會的模式與定位，尤其是大會會刊，無論是印刷設(shè)計(jì)質(zhì)量，還是內(nèi)容編排，都令人眼前一亮，檔次高、服務(wù)性強(qiáng)，展商參會信息詳盡。

　　2011年中國糖酒食品博覽會暨國際糖酒商品交易會已成功落下帷幕。大會組委會對社會各界的鼎力支持心懷感激，同時(shí)，在取得一些成績的同時(shí)，也深感展會的專業(yè)化、國際化之路任重道遠(yuǎn)。大會組委會將通過對本次展會的深入研究和總結(jié)，繼續(xù)在下一屆會議的籌辦中進(jìn)行深度挖掘、大力創(chuàng)新，力求實(shí)現(xiàn)我國糖酒食品業(yè)展覽模式的革新與突破，把中國糖酒食品博覽會暨國際糖酒商品交易會打造成為國際化的高端食品商務(wù)交流平臺。

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