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《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》20日起實(shí)施 27類禁添加

       6月20日開始,國(guó)家新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施,明文規(guī)定27類食物禁止添加,濫用者將按有關(guān)法規(guī)被重罰甚至要坐牢。昨日,記者就新版標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容向淮安質(zhì)監(jiān)局食品處相關(guān)專家進(jìn)行咨詢。

        據(jù)介紹,新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》包括了食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和食品用香料等2314個(gè)品種,涉及16大類食品、23個(gè)功能類別。其中,有相應(yīng)使用范圍和使用量的食品添加劑280種;按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑77種;食品用香料1853種;食品工業(yè)用加工助劑159種;膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)及其配料55種。

        另外,與以往標(biāo)準(zhǔn)相比,新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)一步提高了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性。其中,刪除了不再使用的、沒有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑,如過氧化苯甲酰、近氧化鈣、甲醛等品種;明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則,規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)、不得掩蓋食品本身或者加工過程中的質(zhì)量缺陷,不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等;增加了食品用香料香精和食品工業(yè)用加工助劑的使用原則;調(diào)整食品用香料分類、食品工業(yè)用加工助劑名單等。尤其是明確了食用香精香料的使用范圍,明確界定巴氏殺菌乳、滅菌乳、發(fā)酵乳、稀奶油、新鮮水果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、新鮮食用菌和藻類、原糧、大米、小麥粉生鮮肉、鮮水產(chǎn)、鮮蛋、食糖、蜂蜜、鹽及代鹽制品、6月以內(nèi)嬰幼兒配方食品、飲用天然礦泉水等飲用水等27類食品不得添加任何食用香精香料。

        尤其值得注意的是,相對(duì)舊標(biāo)準(zhǔn)對(duì)濫用添加劑的相關(guān)對(duì)應(yīng)法規(guī)經(jīng)濟(jì)處罰或責(zé)令整改等“懷柔”措施,新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)法規(guī)規(guī)定,企業(yè)如在食品添加劑上出現(xiàn)了安全問題,除了受到嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰外,相關(guān)責(zé)任人還將受到3年以上的刑罰。

 
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