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首屆中國(guó)調(diào)味大師邀請(qǐng)賽亮相97屆秋季糖酒會(huì)
2017年11月11日下午五點(diǎn)，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)、重慶市餐飲協(xié)會(huì)主辦，全國(guó)糖酒商品交易會(huì)辦公室支持，北京正才餐飲管理集團(tuán)承辦的首屆中國(guó)調(diào)味大師邀請(qǐng)賽在第97屆全國(guó)糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)盛大閉幕，得到了無(wú)數(shù)餐飲同仁的交口稱贊，為餐飲行業(yè)返璞歸真，去偽存真，尋找其亙古不變的樸素靈魂——“味道之傳承”，做出了良好的表率和成功的嘗試。 首屆中國(guó)調(diào)味大師邀請(qǐng)賽旨在借助全國(guó)糖酒會(huì)這一行業(yè)大型綜合性平臺(tái)，從烹飪技術(shù)的行業(yè)強(qiáng)化，到供需雙方的平臺(tái)化呈現(xiàn)，讓全國(guó)眾多餐飲連鎖和餐飲食材企業(yè)找到彼此，攜手共贏，最終實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的整合�，F(xiàn)場(chǎng)商務(wù)洽談場(chǎng)面熱烈而歡樂(lè)，從餐飲連鎖與食材企業(yè)簽訂大宗供應(yīng)合同，到食材企業(yè)聘請(qǐng)名廚作為技術(shù)顧問(wèn)為其進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等，不一而足。
經(jīng)過(guò)多輪篩選之后，最終有300多名選手成功晉級(jí)，參與大賽，現(xiàn)場(chǎng)制作出300多道“調(diào)味”美食作品，讓糖酒會(huì)的參會(huì)客商大飽眼福和口福。
此外，本次大賽還得到了世界烹飪大師屈浩、人民大會(huì)堂國(guó)宴大師王圣奎、重慶市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)潘戀、重慶市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)周忠翔等四十余位業(yè)內(nèi)大咖及知名烹飪大師的大力支持。本次大賽組委會(huì)主席張培榮先生，因多次成功舉辦國(guó)際烹飪大賽，有力推動(dòng)了行業(yè)技術(shù)交流，得到了行業(yè)人士的贊揚(yáng)和肯定。 |
2024年全國(guó)春季糖酒會(huì)3月20日-22日在中國(guó)西部國(guó)際博覽城和成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心。
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