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     一、展覽面積刷新紀(jì)錄 國內(nèi)外廠商參展踴躍

     本屆糖酒會(huì)繼續(xù)按照葡萄酒及國際烈酒、酒類、食品飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械、食品包裝品類分別設(shè)置展區(qū)，在各展區(qū)之中，又細(xì)分了進(jìn)口食品、國際食品機(jī)械等小專區(qū)，專業(yè)化的水平得以繼續(xù)保持；同時(shí)，新增了全國糖酒會(huì)廣告文化節(jié)、中國食品科技成果交流會(huì)兩個(gè)特色項(xiàng)目，展覽總面積突破17.5萬平米，刷新了糖酒會(huì)歷史記錄；配套舉辦的2014·重慶特色美食展占地2.5萬平米，共設(shè)展位230個(gè)，引進(jìn)約200家餐飲、食品企業(yè)，不僅為糖酒會(huì)增加了餐飲配套服務(wù)，而且弘揚(yáng)了重慶地方飲食文化。兩者合計(jì)展覽面積突破20萬平米。

     從各品類的展覽面積占比來看，本屆糖酒會(huì)的葡萄酒及國際烈酒、酒類、食品機(jī)械及包裝展覽面積與往屆秋季會(huì)基本持平；食品飲料和調(diào)味品的展覽面積均較往屆同期擴(kuò)大了一倍。這從一個(gè)側(cè)面反映出行業(yè)的發(fā)展趨勢，也在一定程度上反映出重慶區(qū)域食品飲料和調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。

     從展位類型上來看，本屆糖酒會(huì)特裝展位占比67.15%，展現(xiàn)出企業(yè)熱情參與糖酒會(huì)、積極在糖酒會(huì)上推廣自身品牌的精神面貌。

     本屆糖酒會(huì)，共吸引了來自海內(nèi)外近3000家企業(yè)參展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，參與展示交易的參展企業(yè)及展品，除中國大陸以外，還來自法國、西班牙、意大利、新西蘭、智利、澳大利亞、美國、德國、韓國、希臘、開曼、加拿大、阿根廷、以色列、俄羅斯、奧地利、日本、馬來西亞、泰國、波蘭、丹麥、比利時(shí)、墨西哥、印度尼西亞、英國、越南等二十六個(gè)國家和香港、臺(tái)灣地區(qū)。來自國外或主營國外產(chǎn)品的廠商所使用的展覽面積約為43000平米，占展覽總面積的21.6%，顯示出全國糖酒會(huì)日益提高的國際影響力。

     二、糖酒會(huì)平臺(tái)功能拓展有新突破

     借助重慶國際博覽中心國內(nèi)一流的展覽硬件設(shè)施，本屆糖酒會(huì)推出了醞釀已久的新展覽項(xiàng)目——廣告文化節(jié)和科技交流會(huì)，力圖在糖酒會(huì)原有的產(chǎn)銷對接平臺(tái)、信息發(fā)布平臺(tái)、品牌傳播平臺(tái)、營銷體系構(gòu)建平臺(tái)和投資貿(mào)易與合作平臺(tái)的基礎(chǔ)上，打造食品行業(yè)媒體采購平臺(tái)和科技轉(zhuǎn)化平臺(tái)。從新項(xiàng)目實(shí)施的結(jié)果來看，取得巨大成功。

     科技交流會(huì)受到糖酒會(huì)傳統(tǒng)參展企業(yè)的極大關(guān)注。12日以來，前往S4館科技成果展示區(qū)洽談、咨詢的企業(yè)數(shù)量，超過2800家次，反映出業(yè)內(nèi)企業(yè)對于科技成果的渴望，反映出企業(yè)依靠科技進(jìn)步，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新的強(qiáng)烈需求；參加糖酒會(huì)的高校、科研團(tuán)隊(duì)人員表示，以后將繼續(xù)參加此類活動(dòng)，并期盼把準(zhǔn)備工作做得更充分，宣傳更到位，服務(wù)更有針對性。

     廣告文化節(jié)，盡管因首次舉辦，在展覽招商環(huán)節(jié)遇到一些困難，但從實(shí)際到會(huì)參展的各類媒體單位的反映來看，效果是令人滿意的。通過媒體展示、媒體推介、論壇活動(dòng)等多種形式，助力媒體單位有效傳播了品牌，擴(kuò)大了知名度。大多數(shù)的單位都表現(xiàn)出了對糖酒會(huì)這一平臺(tái)的認(rèn)可和贊賞，獲得了預(yù)期或超出預(yù)期的效果，形成了良好的示范效應(yīng)，為下一次廣告文化節(jié)的舉辦奠定了基礎(chǔ)。

     糖酒會(huì)平臺(tái)功能的創(chuàng)新和豐富，提升了糖酒會(huì)的內(nèi)涵，使糖酒會(huì)為行業(yè)發(fā)展服務(wù)的功能更加完善。

     三、廣告形式的創(chuàng)新取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展

     本屆糖酒會(huì)的廣告工作可圈可點(diǎn)，重點(diǎn)表現(xiàn)在形式的創(chuàng)新方面。第一、燈桿廣告發(fā)布數(shù)量創(chuàng)歷史記錄，達(dá)到3346根，總長度為167公里；第二、位于商圈的亮化造型廣告，發(fā)布效果受到充分肯定，具有很好的示范效應(yīng)；第三、彩車巡游活動(dòng)，不僅很好地宣傳了展會(huì)，營造了優(yōu)良的展會(huì)氛圍，企業(yè)的廣告效應(yīng)也得以凸顯，在參展參會(huì)企業(yè)中形成很好的示范效應(yīng)，為廣告形式的創(chuàng)新積累了經(jīng)驗(yàn)；第四、圍繞中國夢、食品安全和企業(yè)責(zé)任的宣傳，發(fā)布了業(yè)內(nèi)企業(yè)創(chuàng)作的公益廣告，彰顯了糖酒會(huì)平臺(tái)的社會(huì)責(zé)任；第五、廣告門樓標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)構(gòu)的試驗(yàn)取得成功，不僅安全更有保障，而且操作性更強(qiáng)，也更加環(huán)保，為日后進(jìn)一步推廣探索了方向；第六、加強(qiáng)了糖酒會(huì)自身的宣傳推廣，為引導(dǎo)觀眾、提升糖酒會(huì)品牌價(jià)值做出了貢獻(xiàn)。同時(shí)，在廣告文化節(jié)展區(qū)，增設(shè)了糖酒會(huì)自身各類廣告媒體形式的展示墻，便于參會(huì)客商全面了解、選擇糖酒會(huì)各類宣傳、推廣載體，受到廣泛歡迎。

綜上所述，糖酒會(huì)廣告的設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布水平又上了一個(gè)新臺(tái)階。

     四、配套活動(dòng)的創(chuàng)新，形成糖酒會(huì)的新亮點(diǎn)

     展與會(huì)的協(xié)同發(fā)展，一直是糖酒會(huì)組織機(jī)構(gòu)追逐的夢想。

     從10月11日至14日，二十多場不同層次、不同行業(yè)、不同規(guī)模的配套活動(dòng)，陸續(xù)在悅來國際會(huì)議中心和國博中心舉辦，從數(shù)量和規(guī)模上都超過了往屆的水平。參展廠商和專業(yè)觀眾對于配套活動(dòng)的參與程度比以往有明顯的提升，多個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場基本座無虛席、互動(dòng)熱烈，贏得了良好的反響。

     12日下午舉行的主題論壇——“跨界·融合·創(chuàng)新”圍繞媒體業(yè)跨界、數(shù)據(jù)的力量、食品業(yè)跨界三大主題展開。中央電視臺(tái)品牌顧問、著名品牌戰(zhàn)略專家李光斗先生和北京大學(xué)中國品牌建設(shè)發(fā)展基金主席王漢武先生分別就“傳統(tǒng)媒體的跨界和突圍”與“跨界思維與品牌創(chuàng)新”兩大話題發(fā)表了精彩的演講；百度行業(yè)大數(shù)據(jù)和重慶快消品市場調(diào)查數(shù)據(jù)的發(fā)布，讓我們看到了數(shù)據(jù)的力量；多位媒體和業(yè)內(nèi)資深人士及品牌專家圍繞“媒體跨界與品牌商的合縱連橫”和“跨界重塑酒類食品企業(yè)的未來”兩大話題，進(jìn)行了極富思想深度的對話。論壇形式的國際化、論壇環(huán)節(jié)的人性化是本次論壇重要?jiǎng)?chuàng)新所在。座無虛席的與會(huì)人員是對本次論壇的最大肯定，紛紛表示有所啟迪、受益匪淺。

     前后持續(xù)一天半的中國食品爆款節(jié)之渠道季，把網(wǎng)店流行的單品銷售模式，創(chuàng)新地運(yùn)用于食品行業(yè)的渠道招商，通過匯聚多家知名品牌、數(shù)十款勁爆主流單品和600名實(shí)力經(jīng)銷商的相關(guān)訴求，將生產(chǎn)企業(yè)年度最優(yōu)厚的招商條件讓利給經(jīng)銷商，限時(shí)秒殺，共享盛宴，為與會(huì)的經(jīng)銷商朋友帶來了不一樣的選品體驗(yàn)，引爆了渠道貿(mào)易的狂歡。

     廣告文化節(jié)的主論壇也很受歡迎。由艾瑞咨詢集團(tuán)攜手行業(yè)資深人士、廣告公司高管、電商平臺(tái)營銷負(fù)責(zé)人，圍繞傳統(tǒng)媒體與新媒體的碰撞結(jié)合、多角度挖掘全媒體時(shí)代營銷訴求及企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略等話題進(jìn)行了深入的討論。中央電視臺(tái)、騰訊等傳統(tǒng)媒體與新媒體，均積極參與了本次論壇。論壇產(chǎn)生了很好的傳播效應(yīng)，使活動(dòng)的組織者、贊助者、參與者都收獲頗豐。

     中國酒類及食品行業(yè)投資洽談會(huì)、“金產(chǎn)品，新渠道”——進(jìn)口食品經(jīng)銷商高峰論壇、知名餐飲連鎖加盟品牌招商說明會(huì)等糖酒會(huì)傳統(tǒng)配套活動(dòng)如期舉行，吸引了不少國際品牌和專業(yè)經(jīng)銷商參與。在進(jìn)口食品經(jīng)銷商論壇上，與會(huì)者共同見證了人氣空前爆滿的熱烈場面，AC尼爾森、上海自貿(mào)區(qū)、中糧進(jìn)出口等權(quán)威機(jī)構(gòu)，從不同角度分享了進(jìn)口食品的相關(guān)話題，體現(xiàn)了論壇組織方在話題設(shè)計(jì)方面的精準(zhǔn)與專業(yè)性；在中國酒類及食品行業(yè)投洽會(huì)上，來自俄羅斯的采購團(tuán)介紹了中俄食品貿(mào)易情況、相關(guān)政策和渠道策略，多家投資機(jī)構(gòu)分別就價(jià)值投資和項(xiàng)目融資方案進(jìn)行了說明；在餐飲品牌連鎖招商會(huì)上，小肥羊火鍋、棒約翰、芭斯羅賓、咖啡陪你、鮮芋仙、拉亞漢堡、日出茶太等品牌推出了多場加盟說明會(huì)，場面熱烈。

     中國酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)、調(diào)味品行業(yè)論壇——“突破與創(chuàng)新”、永輝超市（重慶品牌）全國聯(lián)合采購大會(huì)、進(jìn)口食品專區(qū)一對一貿(mào)易洽談活動(dòng)等專業(yè)活動(dòng)也相繼舉行，場面異常火爆，業(yè)內(nèi)人士好評如潮。中國名酒文化與投資價(jià)值高峰論壇、1號(hào)店“舌尖上的聯(lián)合國”媒體見面會(huì)也如期舉行，取得預(yù)期效果。

     五、展覽現(xiàn)場服務(wù)水平大幅提升，觀眾體驗(yàn)層次豐富

     重慶國際博覽中心國內(nèi)一流的展覽硬件設(shè)施，為本屆糖酒會(huì)展覽氛圍系統(tǒng)和導(dǎo)覽服務(wù)系統(tǒng)的創(chuàng)新升級提供了表現(xiàn)空間。展會(huì)的主形象造型、活潑可愛的卡通人物，提升了展會(huì)品質(zhì)，為展會(huì)增添了更多的情趣。結(jié)合糖酒會(huì)官方微信二維碼的推廣，開展以來，共為1500位人士提供了卡通人物免費(fèi)攝影，用自己手機(jī)在形象造型和卡通人物前留影的更是不計(jì)其數(shù)，很好地宣傳和推廣了糖酒會(huì)的品牌；藝術(shù)性和實(shí)用性相結(jié)合的導(dǎo)覽指示系統(tǒng)，帶給觀眾的不僅是展覽展示的信息，也是藝術(shù)的享受；結(jié)合全館無線WIFI的免費(fèi)開通，糖酒會(huì)微信平臺(tái)的推廣也實(shí)現(xiàn)了突破，短短幾天下來，糖酒會(huì)微信粉絲的數(shù)量增長了3.5倍，而且使參展企業(yè)和與會(huì)觀眾有條件借助智能手機(jī)平臺(tái)開展互動(dòng)，智慧國博的概念得以彰顯；首次引入的專業(yè)化咨詢服務(wù)團(tuán)隊(duì)，統(tǒng)一的著裝高雅大氣，咨詢臺(tái)的設(shè)計(jì)實(shí)用清新，咨詢?nèi)藛T認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度贏得與會(huì)人員的好評，展會(huì)布展及開展期間，累計(jì)為9萬人次提供了咨詢服務(wù)；同時(shí)增加了服務(wù)設(shè)施的數(shù)量和全職、兼職服務(wù)人員數(shù)量，增加餐飲設(shè)施、信息共享與休息區(qū)、東茶西酒藝術(shù)體驗(yàn)館等服務(wù)區(qū)域；綠色環(huán)保辦會(huì)的理念也得以進(jìn)一步貫徹落實(shí)，多次反復(fù)使用的展覽標(biāo)準(zhǔn)器材，不僅用于標(biāo)準(zhǔn)展位的搭建，也用于特裝展位的搭建，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本屆糖酒會(huì)綠色環(huán)保材料的搭建面積超過2.2萬平米，其中新增鋁材特殊搭建810平米，起到了很好的示范效應(yīng)。

     三天半的展期內(nèi)，累計(jì)入場人數(shù)達(dá)26萬余人次，其中專業(yè)人士接近14萬人次。開展首日入場人數(shù)大于12.2萬，為近幾年秋季會(huì)的最高水平；展場內(nèi)人頭攢動(dòng)，秩序井然，為參展企業(yè)推廣品牌、構(gòu)建渠道提供了良好的機(jī)遇。

     六、 宣傳工作有新突破，媒體單位熱情參與

     本屆糖酒會(huì)宣傳工作的新突破，主要表現(xiàn)在與展覽的推進(jìn)程度相配套。配合展覽籌備各個(gè)階段的不同需求，制定不同的宣傳方案并組織落實(shí)。本屆糖酒會(huì)之所以能刷新多項(xiàng)歷史記錄，前期宣傳工作的有效配合功不可沒。

     本屆展會(huì)共與60家國內(nèi)知名的網(wǎng)絡(luò)及平面媒體建立了合作關(guān)系。展會(huì)舉辦期間，132家國內(nèi)外媒體單位的700余名記者和工作人員，參與了糖酒會(huì)的現(xiàn)場報(bào)道工作，其中，人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、央視網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、搜狐酒評網(wǎng)等十一家媒體在展場內(nèi)設(shè)立了直播間，在第一時(shí)間反映糖酒會(huì)的盛況；央視網(wǎng)、重慶報(bào)業(yè)集團(tuán)、新食品雜志社、糖煙酒周刊、華夏酒報(bào)、酒海導(dǎo)航等二十九家專業(yè)和地方媒體，在展區(qū)內(nèi)設(shè)立了媒體展位，開展與展商和觀眾的互動(dòng)交流；重慶地方媒體參與熱情很高，不僅重慶衛(wèi)視、重慶之聲廣播電臺(tái)在展會(huì)現(xiàn)場進(jìn)行了衛(wèi)星直播，重慶日報(bào)、重慶商報(bào)等媒體也紛紛開辟專版�？�，對糖酒會(huì)進(jìn)行大幅報(bào)道。

截止10月15日12時(shí)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國各類媒體刊發(fā)、刊播本屆糖酒會(huì)相關(guān)報(bào)道近8000余條次，其中重慶市媒體刊發(fā)、刊播相關(guān)報(bào)道超過1000余條次，百度相關(guān)網(wǎng)頁的搜索量已接近60萬條，很好地詮釋了糖酒會(huì)的品牌，傳播了組織機(jī)構(gòu)的聲音。

     七、政務(wù)配套服務(wù)高效有力

     本屆糖酒會(huì)，重慶市各級政府及商委、交委、公安、工商、城管、食藥監(jiān)、衛(wèi)生等部門，圍繞著糖酒會(huì)的交通組織、安全保障、規(guī)范交易秩序、政務(wù)服務(wù)等方面做了大量周密細(xì)致的工作，為本屆糖酒會(huì)的成功舉辦創(chuàng)造了良好的政務(wù)環(huán)境，提供了令人滿意的保障服務(wù)。

     公安、武警、特警、交警、保安人員忠于職守、堅(jiān)守崗位的辛勤付出，確保了會(huì)期展場和大型活動(dòng)的安全，保障了與會(huì)客商和各方面參與者的安全。

通訊保障單位，積極支持本屆糖酒會(huì)，增派現(xiàn)場通訊車，提高了通訊質(zhì)量；有關(guān)部門還組織專人針對盒飯供應(yīng)進(jìn)行抽樣檢測，并派員進(jìn)入會(huì)場實(shí)施醫(yī)療救助等工作。

整個(gè)會(huì)期，重慶市除增加到達(dá)國博展館的輕軌和公交發(fā)車頻次，提升運(yùn)力外，共投入出租車近4550輛次、擺渡車近500班次、直通車超過630班次，保障糖酒會(huì)客商需求，圓滿有序地完成了會(huì)期交通組織工作，受到與會(huì)客商的一致好評。

 

     第二部分 本屆糖酒會(huì)的成交情況

     據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本屆交易會(huì)商品成交總額為202.56億元，其中，酒類成交總額為101.2億元，食品飲料成交總額為82.9億元，調(diào)味品成交總額為10.11億元，食品機(jī)械及包裝成交總額為8.35億元。

 

     第91屆全國糖酒會(huì)已經(jīng)落下帷幕。本屆糖酒會(huì)的舉辦時(shí)機(jī)恰逢酒類行業(yè)受國家政策影響進(jìn)入深度調(diào)整時(shí)期，食品行業(yè)本身的升級換代也緊鑼密鼓，未來行業(yè)的發(fā)展方向、思路到底要做哪些調(diào)整，很受業(yè)內(nèi)人士關(guān)注。此時(shí)此刻，糖酒會(huì)具有非常重要的意義。面對本屆會(huì)取得的輝煌成績，在感到自豪的同時(shí)，更要清醒地意識(shí)到糖酒會(huì)所肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任，意識(shí)到糖酒會(huì)承載的行業(yè)和社會(huì)的殷切期望。糖酒會(huì)作為我國酒類和食品行業(yè)最具價(jià)值的綜合會(huì)展平臺(tái)，必將進(jìn)一步與時(shí)俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新，為行業(yè)發(fā)展，為國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展，做出更大的貢獻(xiàn)。