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     “放心饅頭”工程是由開封市政府牽頭，多部門聯(lián)合推進(jìn)的一項(xiàng)重大民生工程。“放心饅頭”已進(jìn)行了一年，進(jìn)展效果如何，市民是否愿意接受這一民生工程，工作進(jìn)行中又遇到了哪些問題?帶著這些疑問，記者走訪了“放心饅頭”工程建設(shè)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組組長、人大常委會(huì)副主任于吉良。

 

     “民生無小事，食品安全無小事，”一見記者，于吉良就反復(fù)強(qiáng)調(diào)，通過他的語氣可以看出市政府對(duì)這項(xiàng)民心工程的重視程度，“要想順利推進(jìn)‘

 

     放心饅頭’工程，首先要轉(zhuǎn)變市民的認(rèn)識(shí)。”

 

     于吉良認(rèn)為，為了使市民認(rèn)識(shí)“放心饅頭”工程，市糧食部門正和多家參與企業(yè)合作，多舉措、重管理保證各成員單位各司其職，保證饅頭質(zhì)量。在產(chǎn)供銷方面，設(shè)立多名監(jiān)督人員，并引進(jìn)第三方監(jiān)管饅頭的生產(chǎn)，防止添加增白劑，杜絕變質(zhì)面粉進(jìn)入生產(chǎn)車間，檢查用水是否經(jīng)過凈化處理，監(jiān)督運(yùn)輸環(huán)節(jié)是否可靠，銷售點(diǎn)是否干凈衛(wèi)生等。

 

     饅頭企業(yè)是否會(huì)坐地起價(jià)呢?于吉良說，由于放心饅頭涉及多領(lǐng)域，有多重安全管理，因此成本相對(duì)于其他無證企業(yè)的產(chǎn)品要高，因此售價(jià)也相對(duì)較高。在商品社會(huì)，“放心饅頭”是民心工程，卻不是公益食品，其定價(jià)參考了成本。饅頭質(zhì)量有保障，價(jià)格稍高點(diǎn)，不過絕不是奢侈品。

 

     于吉良最后說，市民要改變消費(fèi)習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)。部分市民立足于溫飽，而忽視了食品安全，很容易發(fā)生食物安全事件。正規(guī)企業(yè)饅頭生產(chǎn)成本較高，通過加強(qiáng)管理也可以降低成本，最終戰(zhàn)勝小作坊饅頭。“讓廣大市民吃上‘放心饅頭’是市政府努力的方向。同時(shí)打造優(yōu)良的市場(chǎng)環(huán)境，提升市民的食品安全意識(shí)，也是我們今后工作的方向。”