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　　廣州市質(zhì)監(jiān)局昨日公布15大類食品質(zhì)量抽查結(jié)果，涉及到豆制品、水果制品、食用植物油產(chǎn)品、大米、淀粉及淀粉產(chǎn)品等，其中大部分產(chǎn)品質(zhì)量都控制較好，但在食用植物油產(chǎn)品方面，又有3批次產(chǎn)品被檢出致癌物黃曲霉毒素B1。

　　本次抽檢共抽取了49家企業(yè)的55批次產(chǎn)品，檢驗(yàn)項(xiàng)目有色澤、氣味、滋味、透明度、總砷、鉛、黃曲霉毒素B等。經(jīng)檢驗(yàn)合格52批次，有3批次不合格，合格率為94.5%，不合格項(xiàng)目為黃曲霉毒素B1。據(jù)悉，這種毒素被劃定為最毒的1類致癌物，食用后最嚴(yán)重的可引起肝癌、急性中毒或死亡。

　　這次的不合格產(chǎn)品分別是：由廣州市番禺大石會(huì)江達(dá)標(biāo)糧油加工廠生產(chǎn)的一批次花生油，由廣州市番禺區(qū)恒豐食用油廠生產(chǎn)的一批次純正花生油，由廣州市白云區(qū)靚油坊花生油廠生產(chǎn)的一批次土法壓榨優(yōu)質(zhì)花生油。

　　市質(zhì)監(jiān)局介紹，黃曲霉毒素B1超標(biāo)的主要原因是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格挑揀花生原料和進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，或者沒(méi)有采用精煉工藝或工藝控制不足。因此企業(yè)應(yīng)對(duì)原材料嚴(yán)格把關(guān)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)成品出廠檢驗(yàn)的控制
 

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