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2000年，金漢斯創(chuàng)始人孫立國先生到南美考察，發(fā)現(xiàn)熱情奔放的當(dāng)?shù)厝嗽诮Y(jié)婚、生日、洗禮、慶典及日常團聚時，常常在草坪上、海灘上、農(nóng)牧場和家庭后院等地方，支起烤爐，烤制各種大塊鮮肉和香腸來款待客人。他被這種獨特的待客方式深深吸引了。

同年秋天，孫立國先生作為中國最大的微型啤酒釀造設(shè)備公司負責(zé)人造訪德國，與當(dāng)?shù)貙＜疫M行技術(shù)交流和學(xué)習(xí)，碰巧參加了美食、美酒和歡樂并舉的，10月節(jié)，;（即慕尼黑啤酒節(jié)），各種百年歷史的德國手工釀造啤酒令他著迷不已。

大快朵頤與大杯暢飲、美食與美酒并舉，這種從有人類文明歷史即盛行的飲食方式，豈不是絕配？此時，金漢斯的基本藍圖在他的腦海中已初具成型。
     　　
2001年春，孫立國先生從德國高薪聘請釀酒師，引進國際先進生產(chǎn)工藝，研發(fā)成功適合中國人口味的多種風(fēng)格現(xiàn)釀啤酒；同時，他還成立由資深餐飲人士和食品行業(yè)專家團隊，對
南美烤肉和烤爐設(shè)備進行技術(shù)公關(guān)，并在短時間內(nèi)取得成功。當(dāng)年秋天，他投資成立哈爾濱金漢斯餐飲有限公司。從此，一個令消費者信賴和喜愛的餐飲品牌誕生了。
     　　
今天，金漢斯已經(jīng)形成了總營業(yè)面積超過12萬平方米，員工總?cè)藬?shù)近8000人的大型餐飲集團，80多家全資子公司分布在30多個城市和地區(qū)，經(jīng)營以現(xiàn)釀啤酒和營養(yǎng)烤品為主、自助餐為輔的休閑餐飲模式，成功躋身于中國餐飲百強企業(yè)之列。