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  “北大倉”歷盡滄桑，在東北松嫩平原遼闊肥沃的黑土地上，創(chuàng)造出悠久的釀造歷史和燦爛的酒文化。1914年，“聚源永”采用貴州茅臺工藝傳人技術(shù)創(chuàng)建黑龍江第一家醬香型酒坊，歷經(jīng)幾十年獲長足發(fā)展，聲名遠(yuǎn)播。解放后，企業(yè)又先后五次派人到貴州茅臺酒廠學(xué)習(xí)，在采用茅臺酒工藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合北方氣候和自然條件，形成了具有獨(dú)家特色的醬香型優(yōu)質(zhì)酒釀造技術(shù)工藝。1962年敬愛的***視察齊齊哈爾時，曾自費(fèi)買了兩瓶北大倉酒帶回北京，并且贊揚(yáng)北大倉酒“有茅臺風(fēng)格，有發(fā)展前途”。此后，北大倉酒被譽(yù)為“北國茅臺”而聲震大江南北、長城內(nèi)外，成為黑土地上綻開的一朵香飄北國的美酒之花。

 

  北大倉酒以東北特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)“大蛇眼”紅高粱為原料，以純小麥高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀制。北大倉酒生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜，生產(chǎn)難度大、周期長，資金占用大，原料高粱從投料釀酒發(fā)酵開始，需經(jīng)６輪次，每次１個月，發(fā)酵分層取酒，保留高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒和長期貯存這“四高一長”的傳統(tǒng)特點(diǎn)，酒液經(jīng)三年以上陳貯，再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。北大倉酒主導(dǎo)產(chǎn)品為醬香型，具有獨(dú)特的茅香，酒液清澈透明，香氣柔和幽雅，入口醇香馥郁，飲后余香綿綿，空杯留香持久。中國酒業(yè)泰斗秦含章曾如是評價(jià)北大倉酒：“酒色清明晶亮，酒香濃醬四溢，酒味甜爽醇厚，酒體豐滿充實(shí)，確是一等好酒！”。

 

  北大倉集團(tuán)積極推行科技進(jìn)步，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，不斷進(jìn)行技術(shù)改造，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，新產(chǎn)品研發(fā)，以適應(yīng)不斷變化的市場需求，目前已形成適應(yīng)不同層次消費(fèi)的3個格局，即以醬香型產(chǎn)品為主體、濃香型、兼香型產(chǎn)品為輔助的高中低度、高中低檔和大中小包裝的系列化產(chǎn)品體系。

 

  北大倉集團(tuán)苦練內(nèi)功，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，提高技術(shù)質(zhì)量保障手段。對管理人員實(shí)行質(zhì)量責(zé)任制，落實(shí)職責(zé)，各負(fù)其責(zé)，從而保證了工藝指標(biāo)平穩(wěn)，生產(chǎn)均衡，質(zhì)量穩(wěn)定。在生產(chǎn)過程中加強(qiáng)工序質(zhì)量管理，設(shè)立關(guān)鍵工序管理點(diǎn)，對影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵工序進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)控。強(qiáng)化內(nèi)部管理完善質(zhì)量監(jiān)督體系，加強(qiáng)了對質(zhì)量過程的監(jiān)督檢驗(yàn)，切實(shí)做到了不合格原料不投入生產(chǎn)，不合格半成品不轉(zhuǎn)入下一工序，不合格產(chǎn)品不出廠。企業(yè)通過了國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證�，F(xiàn)代化的檢測設(shè)備在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位，以公司檢測中心為基礎(chǔ)組建的齊齊哈爾東北酒類檢測有限公司，獲得了中國合格評定認(rèn)可委員會（CNAS）的實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，通過了食品檢測實(shí)驗(yàn)室認(rèn)定，有效地提升了公司產(chǎn)品質(zhì)量保證能力和企業(yè)的科技研發(fā)水平，使北大倉品牌的知名度與信譽(yù)度得到更進(jìn)一步的提高。

 

  北大倉集團(tuán)強(qiáng)化了商標(biāo)及知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)意識。企業(yè)加大了北大倉注冊商標(biāo)的保護(hù)力度，投入大額資金對“北大倉”牌商標(biāo)進(jìn)行了防御性注冊；已分別在美國、日本、韓國、俄羅斯、我國的香港和臺灣地區(qū)注冊了“北大倉”牌商標(biāo)；目前，正在積極申報(bào)馬德里國際商標(biāo)注冊。

 

  北大倉集團(tuán)堅(jiān)守誠實(shí)信用的原則，從而保持了北大倉酒自問世以來就暢銷不衰的勢頭。到目前“北大倉”的銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國300多個城市地區(qū)。

 

  面對競爭日益激烈的白酒市場，北大倉人將始終本著“誠信、務(wù)實(shí)、高效、創(chuàng)新”的企業(yè)精神不斷開拓進(jìn)取，迎接激烈的市場競爭的挑戰(zhàn)，創(chuàng)造更加輝煌燦爛的明天！