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     德達(dá)蒙侯爵莊園的歷史最早可追溯至15世紀(jì)，而這座莊園的名稱(chēng)則誕生于1762年，當(dāng)時(shí)一位名叫弗朗索瓦·佩基蘭（Francois de Peguilhan）的貴族娶妻成婚，而德達(dá)蒙侯爵莊園也作為嫁妝跟隨妻子一同入門(mén)，這位貴族便是德達(dá)蒙侯爵（Marquis de Terme），酒莊的名字也因他而來(lái)。此外，在德達(dá)蒙侯爵莊園的發(fā)展史上還另一個(gè)重要家族——福列哈（Feuillerat）家族，此家族掌管酒莊120余年，在此過(guò)程中，該家族成員一直致力于將酒莊打造成卓越的名莊，最終也成功使得酒莊榮登1855列級(jí)莊行列。

 

     1935年，桑涅克勞（Seneclauze）家族成為了莊園的新主人，目前酒莊管理者仍為此家族成員，該家族開(kāi)啟了德達(dá)蒙侯爵莊園的現(xiàn)代發(fā)展之路。此外，2009年，曾為波爾多酒業(yè)巨擘貝爾納·瑪格雷（Bernard Magrez）效勞的盧多維奇·大衛(wèi)（Ludovic David）先生成為了德達(dá)蒙侯爵莊園總經(jīng)理。盧多維奇·大衛(wèi)有著豐富葡萄酒釀造、葡萄園管理以及集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)，他的加入為酒莊帶來(lái)了技術(shù)、葡萄栽培以及設(shè)備等方面的革新，進(jìn)一步促進(jìn)了葡萄酒品質(zhì)的提升。

 

     德達(dá)蒙侯爵莊園的葡萄園占地39.5公頃，園內(nèi)土壤類(lèi)型主要為瑪歌產(chǎn)區(qū)典型的礫石土，由石英和石英巖構(gòu)成，土層深度達(dá)4米以上，這種土壤非常適合種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。此外，相比產(chǎn)區(qū)內(nèi)其他酒莊來(lái)說(shuō)，德達(dá)蒙侯爵莊園葡萄園內(nèi)土層深處的黏土含量更多一些，因而也十分適合種植梅洛（Merlot）。目前，葡萄園內(nèi)種有60%的赤霞珠，33%的梅洛以及7%的味而多（Petit Verdot），種植密度為10,000株/公頃，葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為35年。酒莊對(duì)葡萄園進(jìn)行分地塊進(jìn)行因地制宜地管理，管理過(guò)程中始終注重保護(hù)生態(tài)平衡。

 

     德達(dá)蒙侯爵莊園的葡萄全部為手工采摘，且只有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選后的葡萄才能進(jìn)入后續(xù)釀酒環(huán)節(jié)。在釀造過(guò)程中，酒莊會(huì)使用重力來(lái)運(yùn)輸葡萄汁液，不采用泵送。葡萄汁會(huì)被置于混凝土罐、不銹鋼罐或溫控橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后的酒液會(huì)被轉(zhuǎn)入法國(guó)橡木桶中熟成16-18個(gè)月（其中新桶比例為50%）。從2016年份酒款開(kāi)始，莊園還專(zhuān)門(mén)采用具有防偽及產(chǎn)品追蹤功能的酒瓶來(lái)封裝酒莊的葡萄酒，消費(fèi)者可使用智能手機(jī)的二維碼掃描功能進(jìn)入相關(guān)網(wǎng)站完成對(duì)酒款的甄別。

 

     目前，德達(dá)蒙侯爵莊園主要出產(chǎn)五款紅葡萄酒，其中正牌酒——德達(dá)蒙侯爵莊園紅葡萄酒（Chateau Marquis de Terme, Margaux, France）的品質(zhì)尤為優(yōu)異。這款酒兼具力量與優(yōu)雅感，酒體飽滿，單寧充沛且十分耐嚼，伴有豐富的水果風(fēng)味，結(jié)構(gòu)平衡，多次獲得各項(xiàng)葡萄酒大賽以及諸多權(quán)威酒評(píng)雜志以及酒評(píng)家的高分好評(píng)。