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     克拉米倫酒莊在18世紀(jì)時(shí)曾是拉菲古堡的一部分，后于法國(guó)大革命時(shí)期被充公，之后被克拉家族收購(gòu)，并在其經(jīng)營(yíng)之下躋身1855五級(jí)莊之列。在這一時(shí)期，酒莊葡萄園面積達(dá)約30公頃。后來(lái)，酒莊幾經(jīng)易主，加之經(jīng)濟(jì)大蕭條和世界大戰(zhàn)等原因，酒莊逐漸衰落，葡萄園面積縮減到只有16.5公頃。直到1970年，時(shí)任木桐酒莊莊主的菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）看中克拉米倫酒莊的發(fā)展?jié)摿Γ瑢⑵涫召?gòu)，開啟了克拉米倫酒莊的現(xiàn)代振興之路。

 

     身為木桐酒莊的掌門人，菲利普男爵在打造名莊這件事上可謂得心應(yīng)手。接管克拉米倫酒莊之后，他便開始了一系列改造措施。他依托木桐酒莊技藝精湛的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，對(duì)葡萄園展開了細(xì)致的翻新工作，并逐步將變賣的地塊收回，重組莊園。1988年，克拉米倫酒莊迎來(lái)了來(lái)自羅斯柴爾德家族的第二任領(lǐng)導(dǎo)者——菲莉嬪女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）。在父親打下的基礎(chǔ)上，菲莉嬪女男爵全面啟動(dòng)了克拉米倫酒莊的現(xiàn)代化改造，斥巨資打造了全新的釀造車間、酒窖、接待室和品酒室。2014年，菲莉嬪女男爵去世，克拉米倫酒莊現(xiàn)由她的三個(gè)孩子接管。

 

     目前，克拉米倫酒莊的葡萄園面積達(dá)41公頃，分布在一個(gè)名為慕塞（Mousset）的優(yōu)美圓丘上，俯瞰著吉倫特河（Gironde）。園內(nèi)適中的坡度不僅利于自然排水，還有助于葡萄藤得到充足的光照。此外，臨近河流的位置，使得這里形成獨(dú)特的微氣候，有助于抵御春季霜凍，降低冰雹帶來(lái)的傷害，并緩和夏季的高溫天氣。葡萄園中三分之二的土壤為覆蓋在石灰質(zhì)黏土之上的深厚砂礫土壤，儲(chǔ)熱性和持水性俱佳。園中種植有50%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、37%梅洛（Merlot）、10%品麗珠（Cabernet Franc）、2%味而多（Petit Verdot）以及1%佳美娜（Carmenere），平均樹齡為53年，可以說(shuō)是梅多克（Medoc）地區(qū)葡萄藤樹齡最高的葡萄園之一。酒莊采用高密度種植方式，根據(jù)地塊的不同，種植密度介于每公頃8,500至10,000株之間。此外，酒莊還推行環(huán)境友好型的葡萄園管理方式，嚴(yán)格限制殺蟲劑等化學(xué)藥品的使用。另外，酒莊采取與木桐酒莊相似的地塊管理方式，對(duì)葡萄園密切監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格劃分地塊。

 

     克拉米倫酒莊堅(jiān)持人工采摘葡萄，采摘之前工作人員會(huì)多次品嘗葡萄，以確保果實(shí)達(dá)到最佳成熟度。采摘后的葡萄通常裝在12千克敞口箱子中運(yùn)送至釀造車間，之后進(jìn)行嚴(yán)格的人工篩選。酒莊的釀酒車間采用重力法（Gravity Flow）運(yùn)作，有助于保留葡萄天然的香氣和風(fēng)味，提升葡萄酒的口感。葡萄發(fā)酵過(guò)程在不銹鋼罐中進(jìn)行，發(fā)酵完成后的酒液會(huì)在橡木桶中熟成16至18個(gè)月，其中新桶比例為40%，熟成期間還會(huì)進(jìn)行1至3次換桶（Racking）。在葡萄酒熟成時(shí)，酒窖會(huì)采用超聲波加濕器將濕度維持在80%左右，溫度則保持在14至16攝氏度之間。熟成過(guò)程結(jié)束后，酒莊會(huì)使用蛋清澄清再裝瓶。

 

     酒莊出品的酒款包括克拉米倫酒莊紅葡萄酒（Chateau Clerc Milon, Pauillac, France）和克拉米倫酒莊副牌干紅葡萄酒（Pastourelle de Clerc Milon, Pauillac, France），其中副牌酒首個(gè)年份為2009年，采取與正牌酒一樣嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼勗旃ば颍�具有波雅克葡萄酒的�?yōu)雅特性和豐富層次。值得一提的是，克拉米倫酒莊葡萄酒的酒標(biāo)別具藝術(shù)氣息，為兩個(gè)工匠舞蹈造型，活潑生動(dòng)，其原型為木桐葡萄酒藝術(shù)博物館收藏的一件小珍寶。正因?yàn)檫@一獨(dú)特酒標(biāo)，克拉米倫葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中常被親切地稱為“雙人舞”或“雙公”。酒莊的正牌酒風(fēng)格強(qiáng)勁，單寧充沛，果味濃郁，酒體飽滿，呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)波雅克葡萄酒典型的優(yōu)雅個(gè)性，具有不俗的陳年潛力，多個(gè)年份獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）90分以上優(yōu)異評(píng)價(jià)。