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  該酒莊由科雷亞·阿爾巴諾（Correa Albano）兄弟建立于1865 年。2006年，酒莊將葡萄園擴(kuò)展至艾爾基谷（Elqui Valley）產(chǎn)區(qū)，推出了茉莉娜堡系列長相思葡萄酒（Castillo de Molina Reserve Sauvignon Blanc）和1865系列限量版西拉葡萄酒（1865 Limited Edition Syrah）。2013年，酒莊收購了伊塔塔谷（Itata Valley）產(chǎn)區(qū)的部分葡萄園，推動(dòng)了伊塔塔谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒的發(fā)展。經(jīng)過將近150年的努力，圣派德羅酒莊已經(jīng)成為智利目前規(guī)模最大，歷史最悠久的葡萄酒出口商之一，也是智利最重要的酒莊之一。

 

   酒莊的主要葡萄園、葡萄酒酒窖和有著百年歷史的卡瓦酒窖都坐落于圣地亞哥以南200公里的庫里科谷的茉莉娜。這部分葡萄園占地面積有1200公頃，是拉丁美洲面積最廣的葡萄園之一。如今，圣派德羅酒莊通過各種收購和擴(kuò)建，已經(jīng)將葡萄園擴(kuò)張了至少1500公頃，主要分布在中央山谷和智利其他最主要的種植葡萄的山谷地區(qū)，包括比奧比奧谷（Bio-Bio Valley）、莫萊谷（Maule Valley）、庫里科谷、卡恰布谷（Cachapoal Valley）、邁坡谷（Maipo Valley）、萊達(dá)谷（Leyda Valley）、卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）和艾爾基谷（Elqui Valley）。

 

這些產(chǎn)區(qū)主要為地中海氣候，受海洋影響明顯，溫和干燥的夏季為葡萄藤的生長提供了有利的環(huán)境，冬季的降水以及海洋的水汽則為葡萄生長提供了充足的水分。葡萄園內(nèi)受氣候和山谷地形的雙重影響，晝夜溫差大，適于葡萄果實(shí)糖分的積累，提高葡萄風(fēng)味。這些產(chǎn)區(qū)主要以富含礦物質(zhì)的黏土和排水性好的沖積土壤為主。由于酒莊葡萄園分布廣泛，各個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候類型和土壤條件多樣化，種植的葡萄品種也各有不同，包括黑皮諾（Pinot Noir）、 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和佳美娜（Carmenere）等。圣派德羅酒莊還推行全面的可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃，包括環(huán)境保護(hù)和高效節(jié)能等項(xiàng)目，獲得了不少相關(guān)認(rèn)證證書。

 

    除了優(yōu)越的風(fēng)土環(huán)境外，圣派德羅酒莊另一個(gè)核心資源便是由三位業(yè)界釀酒精英加布里埃爾·穆斯塔基斯（Gabriel Mustakis）、維維安娜·瑪格麗婭（Viviana Magnere）和馬提亞斯·克魯扎特（Matias Cruzat）領(lǐng)導(dǎo)的熱誠而專業(yè)的釀酒團(tuán)隊(duì)。在他們的努力下，圣派德羅酒莊葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)格和優(yōu)秀品質(zhì)得以一直延續(xù)。酒莊的葡萄經(jīng)人工采摘后進(jìn)行挑選，隨后送去酒窖。為保證葡萄質(zhì)量，人工挑選過程當(dāng)中會(huì)用干冰來對(duì)葡萄進(jìn)行保鮮。葡萄到達(dá)酒窖后會(huì)先低溫浸漬，對(duì)于紅葡萄，釀酒師每天會(huì)進(jìn)行兩到三次的淋皮，使得酒的顏色更深邃；而對(duì)于白葡萄，則會(huì)在下一步發(fā)酵之前進(jìn)行果皮分離。接著葡萄酒會(huì)在控溫不銹鋼罐進(jìn)行酒精發(fā)酵。酒精發(fā)酵完成后，葡萄酒會(huì)被轉(zhuǎn)入橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），而后，葡萄酒會(huì)在橡木桶中熟成一段時(shí)間。

 

    酒莊出品的葡萄酒包括合恩角系列（Cabo de Hornos）、艾爾基谷康卡娜系列（Kankana del Elqui）、國土園系列（Tierras Moradas）、紀(jì)念酒莊成立的1865單一園系列（1865 Single Vineyard）、1865限量版系列、茉莉娜堡系列、南緯35°（35°South）系列以及黑貓系列（Gato Negro）等多個(gè)不同系列的葡萄酒。這些系列的葡萄酒，目前銷售至全球五大洲80多個(gè)市場，在世界各地都受到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。酒莊酒款也深受酒評(píng)家的喜愛，其中，2015年圣派德羅阿勒塔爾（2014 Vina San Pedro Altair）、2015年圣派德羅合恩角（2015 Vina San Pedro Cabo de Hornos）和2016年圣派德羅恒星（2016 Vina San Pedro Sideral）均獲得了93分的評(píng)價(jià)。