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     祈藤酒莊由來(lái)自英國(guó)的山姆·韋弗（Sam Weaver）和曼迪·韋弗（Mandy Weaver）夫婦創(chuàng)建于1997年。山姆原是倫敦的一名葡萄酒商，移民馬爾堡后成為當(dāng)?shù)刈钣忻�望的釀酒師和釀酒顧�?wèn)，他在葡萄酒領(lǐng)域擁有25年多的資深經(jīng)驗(yàn)。初到馬爾堡時(shí)，他曾是麗石莊園（Stoneleigh Winery ，當(dāng)時(shí)馬爾堡的第二大釀酒商）的首席釀酒師，為馬爾堡地區(qū)的許多酒莊栽培過(guò)釀酒葡萄。山姆還曾獲得了“倫敦專業(yè)優(yōu)質(zhì)葡萄酒買家”的稱號(hào)，體現(xiàn)了他在葡萄酒方面獨(dú)具慧眼。

 

     本著對(duì)馬爾堡地區(qū)的熱愛(ài)和對(duì)這片風(fēng)土的了解，山姆決定打造屬于自己品牌的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，它既要具有濃郁的馬爾堡地區(qū)的水果風(fēng)味，又要有歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒的精致特征。于是，他與妻子一道建立起25公頃的有機(jī)葡萄園。 祈藤酒莊的葡萄園坐落于懷霍派谷（Waihopai Valley）東北朝向的山脊上，平均海拔達(dá)200米。園內(nèi)的土壤以黃色的黏土為主，蓄水能力強(qiáng)。因此，酒莊嚴(yán)格控制葡萄樹的灌溉量，促進(jìn)葡萄枝干茁壯健康的生長(zhǎng)，提高葡萄的質(zhì)量和成熟度。

 

     秉承著打造優(yōu)質(zhì)葡萄園的經(jīng)營(yíng)理念，葡萄園采用有機(jī)栽培模式，其中對(duì)土壤的管理是打造有機(jī)葡萄園的關(guān)鍵。酒莊對(duì)葡萄園采用增加土壤多樣性、提高微生物活性等方式來(lái)取代對(duì)化學(xué)肥料的使用，更有利于葡萄吸收土壤的養(yǎng)分。 園內(nèi)主要種植的葡萄品種有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、維歐尼（Viognier）等。在葡萄栽培上，祈藤酒莊有專業(yè)人士定期對(duì)葡萄藤進(jìn)行修剪，保留較稀疏的嫩葉，使果實(shí)顯露出來(lái)，有利于陽(yáng)光照射和吸收熱量，并嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，從而生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)越、能夠反映出當(dāng)?shù)靥厣�風(fēng)味的釀酒葡萄。

 

     在釀酒方式上，酒莊采用舊世界產(chǎn)區(qū)的釀酒方法，最大限度地減少人工干預(yù)，使用酒泥發(fā)酵的方式釀造長(zhǎng)相思，采用法國(guó)橡木桶釀造黑皮諾，并使用天然軟木塞封瓶。 如今，祈藤酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有長(zhǎng)相思、黑皮諾、維歐尼和小滿勝（Petit Manseng），深受大眾的喜愛(ài)。