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　　圣靈酒莊的前身是一所養(yǎng)老院，1316年，約翰尼斯（Johannes）和梅加迪斯•馮•斯特恩（Mergadis von Steren）共同創(chuàng)建了這家養(yǎng)老院，為當(dāng)時(shí)飽受病痛折磨的基督徒提供照顧。1334年，管理者們開辟了葡萄園，為養(yǎng)老院提供所需。當(dāng)時(shí)的養(yǎng)老院實(shí)行嚴(yán)苛的管理制度，不守規(guī)矩的病人就會被剝奪喝葡萄酒的權(quán)利。如今，昔日嚴(yán)苛的制度早已被取消，現(xiàn)有750多名老年人住在這所養(yǎng)老院，在這里他們得到了無微不至的關(guān)懷。

 

　　圣靈酒莊的葡萄園占地120公頃，位于維爾茨堡（Wurzburg）中部，是德國最大也是最重要的酒莊之一。葡萄園坐落于美因河（River Main）沿岸的山坡上，這里日照時(shí)間長，土壤為介殼灰?guī)r，可以很好地儲藏?zé)崃俊Ａ己玫牡乩砦恢煤徒^佳的風(fēng)土條件，再加上酒莊管理者豐富的種植經(jīng)驗(yàn)和精湛的釀酒技術(shù)，確保了圣靈酒莊出產(chǎn)的葡萄酒具有卓越的品質(zhì)。葡萄園中種植著典型的弗蘭肯地區(qū)的葡萄品種，如雷司令（Riesling）、西萬尼（Silvaner）、米勒•圖高（Muller-Thurgau）、威斯堡格德（Weissburgunder）、斯貝博貢德（Spatburgunder）等。

 

　　圣靈酒莊的葡萄完全采用人工方式進(jìn)行采摘，然后會在酒窖內(nèi)經(jīng)過細(xì)致的發(fā)酵，酒窖中配備了現(xiàn)代化可控溫的不銹鋼發(fā)酵桶。此外，酒莊還有德國最大的橡木桶酒窖，里面有超過200個(gè)橡木桶，其中一些雕刻著花紋的橡木桶已經(jīng)有好幾百年的歷史了。酒莊所釀造的葡萄酒只有在經(jīng)過品酒師確認(rèn)完全陳釀完成后，才會在酒莊內(nèi)裝瓶。嚴(yán)格細(xì)致的管理，為圣靈酒莊葡萄酒帶來了國際性的良好聲譽(yù)。

 

　　自創(chuàng)建以來，圣靈酒莊一直致力于釀造高品質(zhì)的葡萄酒，現(xiàn)已發(fā)布的酒款有Gutsweine、Ortsweine、Qualitatspyramide等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。