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     安第斯白馬酒莊由酩悅·軒尼詩-路易·威登集團(tuán)（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡(jiǎn)稱LVMH）旗下兩大名莊白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和安第斯臺(tái)階酒莊（Terrazas de los Andes）聯(lián)合創(chuàng)建于1999年。酒莊承載著圣埃美隆一級(jí)A等酒莊——白馬酒莊優(yōu)秀的葡萄種植技術(shù)和釀酒傳統(tǒng)，將其融匯于源自波爾多的葡萄品種——馬爾貝克（Malbec）以及門多薩卓越的風(fēng)土中，出產(chǎn)著以馬爾貝克為主導(dǎo)的波爾多風(fēng)格佳釀。

 

     安第斯白馬酒莊葡萄園面積達(dá)50公頃，共有兩處葡萄園——位于盧漢德庫約產(chǎn)區(qū)（Lujan de Cuyo）的拉庫布塔園（Las Compuertas）和位于優(yōu)克谷（Uco Valley）的拉孔薩塔園（La Consulta）。拉庫布塔園位于海拔達(dá)1,070米的緩坡上，享有獨(dú)特的微氣候，降雨量較小，氣候較為涼爽，晝夜溫差較大。園內(nèi)以沖積形成的粉質(zhì)壤土為主，包括36%砂土、48%石灰?guī)r和16%黏土。葡萄園土壤層十分深厚，給予酒款濃郁的礦物質(zhì)風(fēng)味。園中土層深厚的地塊十分適宜赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長(zhǎng)，赤霞珠在這樣的土壤上可以達(dá)到完美的成熟度，并積累豐富的風(fēng)味；而土層相對(duì)較淺的地塊則因地制宜地種植有馬爾貝克。拉孔薩塔園海拔高達(dá)1,100米，較拉庫布塔園，晝夜溫差更為明顯。園內(nèi)主要為沖積土壤，涵蓋60%砂土、10%黏土和30%石灰?guī)r，具有良好的排水性能。

 

     與白馬酒莊一樣，安第斯白馬酒莊實(shí)行細(xì)致的葡萄園管理。酒莊團(tuán)隊(duì)通過先進(jìn)的土壤分析技術(shù)，將葡萄園劃分為不同地塊，分開管理，以最大程度地展現(xiàn)不同風(fēng)土的特色。到了四月采收季，葡萄會(huì)由人工進(jìn)行采摘。值得一提的是，酒莊在2018年新修建了現(xiàn)代滴灌系統(tǒng)，將冰雪融水儲(chǔ)存在水庫中，再更為精準(zhǔn)地輸送給每一株葡萄藤，滿足不同葡萄藤的水分需求。除此以外，酒莊還開展了生物多樣性項(xiàng)目，以自然友好的方式，保護(hù)門多薩這片充滿魅力的風(fēng)土。

 

     在葡萄酒釀造方面，酒莊也是一絲不茍地把控各個(gè)釀酒環(huán)節(jié)。采收后的葡萄會(huì)按地塊分開發(fā)酵。在葡萄酒液完成蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）后，安第斯白馬酒莊和白馬酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)會(huì)一起進(jìn)行酒液預(yù)調(diào)配，為最終調(diào)配提供參考。發(fā)酵完成的酒液通常會(huì)在全新或使用過一次的225升橡木桶中熟成16-18個(gè)月，這些橡木桶由法國(guó)或奧地利出產(chǎn)的橡木制作而成。

 

     安第斯白馬酒莊僅釀制一款葡萄酒——安第斯白馬干紅葡萄酒（Cheval des Andes, Mendoza, Argentina），由阿根廷的特色葡萄品種馬爾貝克和波爾多經(jīng)典品種赤霞珠（個(gè)別年份會(huì)添加味而多（Petit Verdot））混釀而成。這款酒香氣復(fù)雜，風(fēng)味濃郁，優(yōu)雅平衡，突出展現(xiàn)了馬爾貝克的特色風(fēng)味，忠實(shí)地表達(dá)出門多薩的卓越風(fēng)土，具有優(yōu)秀的陳年潛力。這款酒品質(zhì)十分優(yōu)秀，多個(gè)年份獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）95分以上優(yōu)異評(píng)價(jià)，其2017年份更是攬下詹姆斯·薩克林滿分好評(píng)。