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     車路德酒莊發(fā)展歷史可追溯至20世紀(jì)20年代。那時(shí)，斯坦梅茨（Steinmetz）回到了他的出生地盧森堡（Luxembourg），將其酒莊交給了年僅19歲的湯姆·麥克唐納（Tom McDonald）。麥克唐納之后收購了這個(gè)酒莊，并開始在新西蘭出產(chǎn)首款優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。1949年，麥克唐納發(fā)布了首款商用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。酒莊的葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)步提升，直到20世紀(jì)60年代，所產(chǎn)的葡萄酒每年都被新西蘭葡萄酒行家們瘋狂搶購。1976年，麥克唐納退休之后，酒莊的釀酒事業(yè)仍在繼續(xù)，直到1981年所有權(quán)變更后，酒莊慢慢停業(yè)了。到了1989年，車路德酒莊經(jīng)過一番革新后重新開業(yè)，東山再起，重建昔日新西蘭優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒生產(chǎn)商的名聲。翻新后的酒莊隨后出產(chǎn)首款霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄酒，不斷努力生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

 

     車路德酒莊秉承舊世界傳統(tǒng)的釀酒哲學(xué)，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)釀酒技術(shù)釀造優(yōu)質(zhì)美酒。酒莊時(shí)刻銘記一切始于霍克斯灣培育的葡萄。酒莊的葡萄園分布在霍克斯灣多個(gè)區(qū)域，所以可以采摘到更多樣化的葡萄，并挑選出品質(zhì)最優(yōu)的葡萄。葡萄園的一切管理工作交由種植者格拉哈姆·巴特勒（Graham Bartleet）及其團(tuán)隊(duì)來負(fù)責(zé)。他們都非常重視環(huán)境的保護(hù)，確保在葡萄園實(shí)施的所有措施都符合土地長期發(fā)展的需求。

 

     在葡萄酒釀造上，車路德酒莊始終相信，歷史悠久的舊世界釀酒技術(shù)是值得信賴的釀酒工藝。因此，酒莊專門采用法國橡木桶釀造紅葡萄酒，并用法國橡木桶陳釀。早期，酒莊還與法國科爾迪爾酒莊（Domaines Cordier）合作，從中學(xué)習(xí)法國傳統(tǒng)釀酒工藝，所以法國酒莊對單寧的處理方式以及風(fēng)格界定對酒莊的釀酒哲學(xué)都產(chǎn)生著深遠(yuǎn)的影響。酒莊會(huì)針對當(dāng)?shù)仄咸训膶?shí)際特點(diǎn)靈活調(diào)整他們的釀酒工藝。

 

     經(jīng)過歲月的沉淀，車路德酒莊追求的葡萄酒不僅僅是簡單的果香充沛型或橡木風(fēng)味明顯型的葡萄酒，而是復(fù)雜度不斷提升的優(yōu)質(zhì)美酒。采用產(chǎn)區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的葡萄經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的加工后，釀成的葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜而有質(zhì)感，擁有突出的原產(chǎn)地特征。酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，如Church Roud、Church Roud Mcdonald Series、Church Roud Grand Reserve和Church Roud Tom等。