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明圣酒莊 Mission Estate

   明圣酒莊(Mission Estate) 位于新西蘭霍克斯灣(Hawkes Bay)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是新西蘭最古老的酒莊。自1851年建立以來(lái),該酒莊由同一所有者經(jīng)營(yíng)至今,其高品質(zhì)的葡萄酒一直以來(lái)都享負(fù)盛名。

 
  明圣酒莊擁有170多年悠久的葡萄酒釀造歷史。1838 年,帶著教皇的祝福,一批法國(guó)傳教士遠(yuǎn)道而來(lái),在新西蘭北部建立了馬利亞修道會(huì)(Marist Mission)。1851年,一座傳教站在帕可亥(Pakowhai) 建立,此處毗鄰納如若若河(Ngaruroro River),在那皮爾(Napier) 和黑斯廷斯(Hastings) 之間。1858 年,傳教士們購(gòu)買(mǎi)了位于密尼(Meeanee) 的土地并遷移至此。在那里,他們成立了一個(gè)社區(qū),將原先位于帕可亥的農(nóng)舍也遷移至此,并在這里建立了教堂和學(xué)校,在這里種下了用于釀造圣典禮儀酒和餐酒的葡萄,而干紅葡萄酒開(kāi)始商業(yè)化銷(xiāo)售最早則可以追溯到 1870 年。1880 年,一座價(jià)值2,020英鎊 10 先令的雙層大樓拔地而起。這就是為大家所熟知的 La Grande Maison 府邸,這也成為早期30年來(lái)那些法國(guó)傳教士的家園。但是1897 年一場(chǎng)毀滅性的洪水,使他們意識(shí)到這塊土地可能會(huì)遭受到周期性的洪水侵襲,于是需要尋找一塊地勢(shì)較高的土地。
 
  1897 年,傳教士們從天芬家族(Tiffen family)手中收購(gòu)了占地 800 英畝的明圣酒莊。教友們每天從密尼(Meeanee)往返,辛勤耕作,建立起一個(gè)小的果園并種植了葡萄。第一批葡萄就種植在南面的緩坡上,而沿山坡建立的區(qū)域就是現(xiàn)在一年一度明圣酒莊音樂(lè)會(huì)的舉辦地。1909 年,創(chuàng)始人史密斯(Smythe)先生決定將原先的社區(qū)和大宅搬遷。1910 年,明圣酒莊大宅被切割成11個(gè)部分,用圓木和牽引機(jī)移至明圣酒莊,整個(gè)過(guò)程只用兩天就完成了。1930 年,一座三層樓的混凝土建造住宿公寓在此建立。次年2月2日,學(xué)生們搬進(jìn)了這座嶄新的公寓。但是,就在第二天的早上,1931 年 2 月 3 日早上 10 點(diǎn) 47 分,一場(chǎng)發(fā)生在霍克斯灣的里氏7.9級(jí)地震幾乎損毀了整個(gè)明圣酒莊。在小教堂中的2名牧師和7名學(xué)生因此而喪生,那座新建成的公寓也被地震損毀并造成部分坍塌。學(xué)生們被迫臨時(shí)搬離,但是在 1932 年,他們又回到這里重建家園。一座木結(jié)構(gòu)教堂在那時(shí)侯建立并一直保留至今。到 1935 年,這里總共有80名學(xué)生。如今,該酒莊作為新西蘭最古老的酒莊,以其質(zhì)量穩(wěn)定,品質(zhì)卓越的葡萄酒贏得了極高的聲譽(yù)。
 
  明圣酒莊(Mission Estate)酒莊在2007年有一次大的擴(kuò)建,葡萄的壓榨能力擴(kuò)大了一倍至每年2000 噸。新的生產(chǎn)設(shè)施可以最大限度地利用能源和水資源,這也是酒莊不斷致力于環(huán)境保護(hù)的一個(gè)重要部分。這個(gè)耗資數(shù)百萬(wàn)美元的擴(kuò)建項(xiàng)目是基于發(fā)展的需要,而更重要的是,它的設(shè)計(jì)可以最大限度地利用能源。酒莊在1998年就已經(jīng)通過(guò)了ISO14001認(rèn)證,這也說(shuō)明了酒莊一直以來(lái)對(duì)可持續(xù)的葡萄栽培和葡萄酒釀制的承諾。
 
  明圣酒莊葡萄園栽培專(zhuān)家凱恩·湯普遜(Steve Wheeler)以可持續(xù)的、創(chuàng)新的生產(chǎn)管理系統(tǒng)管理葡萄園,培出特級(jí)優(yōu)質(zhì)的葡萄。園區(qū)內(nèi)還實(shí)施精確栽培方法種植葡萄,通過(guò)采用不同的傳感器連接 GPS(全球定位系統(tǒng)),確定葡萄園內(nèi)部差異,這種差異包括土壤和葡萄生長(zhǎng)的差異來(lái)種植葡萄。凱恩可以根據(jù)測(cè)量數(shù)據(jù)繪制出圖,并標(biāo)明葡萄園中有顯著差異的區(qū)塊。這些差異會(huì)影響葡萄的成熟度、產(chǎn)量和質(zhì)量。這個(gè)技術(shù)讓酒莊有選擇性的收獲成為可能,可以確保所有收獲的葡萄成熟度都能夠滿(mǎn)足特定釀造要求,從而讓酒莊可以釀造出更卓越的葡萄酒。這種栽培方法運(yùn)用于我們所有的吉布利特礫石區(qū)(Gimblett Gravels)的葡萄園,這里的葡萄都是用來(lái)釀制寶石系列(Jewelstone)和珍藏系列(Reserve)葡萄酒。2012年,酒莊葡萄園延伸至馬爾堡(Marlborough)阿沃特雷(Awatere)產(chǎn)區(qū),擁有100公頃的園地,種植有長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir)和灰皮諾(Pinot Gris)等葡萄。此外,園區(qū)內(nèi)還有部分園塊實(shí)施有機(jī)種植法栽培。
 
  作為新西蘭最有歷史并且保持可持續(xù)發(fā)展的酒莊之一,明圣酒莊創(chuàng)造出備受嘉獎(jiǎng)的杰出的葡萄酒系列,包括莊園系列(Estate)、葡萄園精選系列(VS)、珍藏系列(Reserve)、寶石系列(Jewelstone)和 休切特(Huchet)。酒莊每年吸引的游客超過(guò)130,000人,古典而優(yōu)雅的酒莊建筑散發(fā)出迷人的魅力,還可以飽覽納皮爾市(Napier)的風(fēng)光美景。
 
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