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夏木酒莊-Domaine Charme
夏木酒莊建在賀蘭山脈一座形似佛面的山峰下，日落時分，山后的夕陽讓山的輪廓出現(xiàn)臥佛的光影，為賀蘭山著名景觀。這給夏木酒莊增添了不少魅力，恰好暗合了夏木酒莊的法語名稱里“Charme（魅力）”這個詞。 夏木酒莊的莊主張湃是建筑設(shè)計師出身，他按照自己心目中的理想設(shè)計出了一座與眾不同的酒莊。張湃將胡夫金字塔按原比例縮小至1/10，建造了一座正對子午線方向的“夏木金字塔”，他相信這座金字塔可以產(chǎn)生“金字塔能”，與天地進行交流。金字塔正下方的酒窖在設(shè)計上充分考慮自然通風(fēng)，地面無防水層，四周精心設(shè)計入風(fēng)口和出風(fēng)口，營造了一個可呼吸的葡萄酒儲存空間。酒莊堅持有機種植和自然重力法釀造。張湃還深受“自然農(nóng)法”的影響，認(rèn)為不應(yīng)該對土地進行過多的干預(yù)，因此他的葡萄園沒有篩除土壤里的巨大石塊，這在金山地區(qū)是十分罕見的。
夏木酒莊葡萄園面積為300畝，種植的葡萄品種有赤霞珠、美樂、馬瑟蘭和維歐尼。 |
2024年全國春季糖酒會3月20日-22日在中國西部國際博覽城和成都世紀(jì)城新國際會展中心。
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