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愛慕酒莊（Amourvino Winery）位于世界重量級葡萄酒產區(qū)納帕谷（Napa Valley），這是加州第一個、美國第二個AVA產區(qū)(American Viticultural Areas，簡稱AVA)。納帕谷位于加州海岸的邊緣，火山噴出的熔巖與灰燼，在海平面波動的漫長紀元里，反復疊加沉淀，形成了多元化的泥土礦物層。森林和沼澤的變遷，使大量植被成為有機的土壤組成，幫助提供新植物、新森林的基底……，最終，造就了納帕谷成為擁有33種不同土系（Soil Series）和6種土綱（Soil Order）的肥沃土地，這些土壤具有不同的深度和肥力，為葡萄的生長提供了優(yōu)質的土壤條件！

 

同時，納帕谷的地中海氣候還賦予了葡萄在其生長季節(jié)最適宜的氣候條件。充足的日照讓葡萄的糖分得以充分積累；充分的熱量讓葡萄順利成熟；適中且集中在冬季的降水量，有利于葡萄的開花、授粉、結果和采收……。這一切造就了愛慕酒莊的葡萄酒擁有非常鮮明的產區(qū)個性——酒體充沛且和諧，充分詮釋了新世界優(yōu)質葡萄酒的定義。

 

愛慕酒莊（Amourvino Winery）

 

特有的高溫發(fā)酵技術成就獨一口感 ，詮釋“愛慕”的靈魂之酒。

 

愛慕酒莊AmourVino的名字來源于法文，Amour意為“愛”，而對于酒莊創(chuàng)始人Nee Lau來說。他的個人經(jīng)歷完美的詮釋了：“愛，是對所愛事物的極致追求”。Nee從小隨家人來到美國加州，從打工，到經(jīng)營餐廳，再到成為酒莊莊主，離不開的是一份對美食與美酒的極致熱愛——他會為摯愛的美食去米其林打工探索美味誕生的過程；也會為一瓶好酒而學習釀造工藝甚至開一家酒莊去親自摸索釀制。值得一提的是，做好愛慕酒莊除了是因為Nee對葡萄酒的著迷和堅持以外，還因為這也是他想傳承給女兒最美的愛的禮物。

 

Nee深諳葡萄酒是如何從一顆顆鮮果，變成手中那杯酒香撲鼻的佳釀。就如同Nee曾經(jīng)談到的：“我們特有的高溫發(fā)酵技術，每一次都像是在玩火，火候多一分或少一分都會直接影響酒的風味。”也正是因為這一份極致把控，造就了愛慕葡萄酒柔順多變、果香馥郁、層次豐富的口感！

 

也正是因為對葡萄酒“精益求精、極致熱愛”的這份熱忱，Nee吸引了很多志同道合的朋友。比如NBA籃球明星德懷恩·韋德（Dwyane Wade），他們強強聯(lián)手出品了韋德同名系列葡萄酒，上市便受到了球迷和葡萄酒愛好者的追捧。又比如納帕著名釀酒師邁克（MIKE LOBERG BIO），他與Nee的愛酒理念不謀而合。他將二十多年來的釀酒經(jīng)驗與愛慕葡萄酒完美融合，最終釀造出獲得了羅伯特帕克親評的98分的高分評價，更是帶領愛慕釀酒團隊斬獲了200余項國內外葡萄酒大賽獎項。

 

愛慕酒莊（Amourvino Winery）

 

世上所傳承的，皆是念念不忘的經(jīng)典

 

愛慕酒莊釀制的每瓶葡萄酒均由酒莊自行銷售，通過這樣的經(jīng)營方式，秉持匠心，嚴格控制品質。目前愛慕全系列葡萄酒年產量約為80000箱，除了在美國本土各地有銷售以外，也發(fā)往中國大陸、臺灣等地，深受廣大葡萄酒愛好者們的喜歡。愛慕釀酒團隊堅信：從種植葡萄到釀制一瓶好酒是一個繁復而又漫長的過程，但經(jīng)過時間的洗禮，這些個性鮮明好酒終會成為偉大的作品，然后世代傳承。