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     美國加州納帕谷知名酒莊——奇朔酒莊Quixote Winery

 

     1976年在巴黎評酒會上勇奪桂冠，一舉打破法國神話，震驚世界，為納帕贏得盛名的佳釀就出自這里。站在奇朔酒莊，沿著山上望去，可以看見兩塊巨大巖石峭壁的間隙。當年，人們看見雄鹿飛奔跨越間隙的場景，于是便有了鹿躍這個名字。

 

     1971年卡爾娜達購買了這里的一座名不見經(jīng)傳的老酒廠。他用整整二十年的時間將葡萄園，酒廠和莊園修復(fù)一新。

 

     1996年卡爾娜達決定建立一個小的可持續(xù)發(fā)展的酒廠，突出自己情有獨鐘的品種——小西拉。百水先生也成為新的酒廠設(shè)計師。在設(shè)計理念上，他們強調(diào)結(jié)構(gòu)和以人為本，追求人與自然的融合，而不僅僅是建造可以使用的空間。由于設(shè)計工藝和施工方法的非比尋常，酒廠歷時十年完成。同時百水先生還設(shè)計了一些不尋常的酒標。

 

     奇朔酒莊以“Quixote”為商標生產(chǎn)小西拉和赤霞珠葡萄酒，釀酒葡萄全部產(chǎn)自這座29英畝的葡萄園，這里的葡萄大多數(shù)種植于1996年，目前正處于盛產(chǎn)佳釀的樹齡。酒莊被葡萄酒著名雜志評為1990至2004年度世界前20位優(yōu)秀的新酒莊。

 

     2008年起，奇朔酒莊聘請行業(yè)資深釀酒師為釀酒顧問，釀制精品奇朔美酒。

 

     童趣、夢幻、絢爛、抽象，百水先生被公認為建筑史上的一位鬼才，被稱為表現(xiàn)主義環(huán)境藝術(shù)大師。他的建筑作品，被稱為百水建筑。作為百水先生留在美國的經(jīng)典酒莊作品，其藝術(shù)價值無法估量。奇朔也已經(jīng)遠遠超越一個酒莊，它處處散發(fā)著歷史、文化、藝術(shù)的魅力，被認為是納帕值得鑒賞的酒莊之一。

 

     2014年6月，來自中國的奇朔酒業(yè)成為奇朔的新主人，奇朔的美景、美味，以及豐富的文化內(nèi)涵、藝術(shù)魅力，必將為更多的中國人送去感官和心靈的享受。

 

     奇朔酒莊酒莊擁有奇朔、曼布里諾、潘薩三個酒品系列，目前國內(nèi)進口小西拉、赤霞珠、曼布里諾小西拉、杜西尼亞桃紅4個品種，其中頗負盛名的奇朔赤霞珠、奇朔小西拉均為世界葡萄酒大師羅伯特·帕克評分在90+以上的卓越酒品。酒品系列內(nèi)涵：1.“唐•吉訶德Quixote”永遠堅持對夢想的追求；2.“曼布里諾Mambrino”維護好自己獲得的榮譽；3.“潘薩Panza”享受人生路上的種種滋味。4.“杜西尼亞Dulcinea”無論何時都要忠于自己的信念。

 

     酒莊遵循可持續(xù)生態(tài)理念種植的釀酒葡萄全部來自這29英畝葡萄種植園。這里的葡萄大多種植于1996年，目前正處于盛產(chǎn)佳釀的樹齡。奇朔酒莊的釀酒工藝頗為特別，在葡萄汁發(fā)酵完成后大膽地采用輕度澄清過濾直接裝瓶的方式，很大程度地保留葡萄酒的風土特色。

 

     2016WINE100國際葡萄酒大賽，奇朔酒莊出產(chǎn)的2009奇朔小西拉干紅榮獲大賽金獎；2017WINE100國際葡萄酒大賽，奇朔酒莊出產(chǎn)的2009奇朔赤霞珠干紅榮獲大賽金獎。2018WINE100國際葡萄酒大賽，2009奇朔曼布里諾小西拉干紅葡萄酒榮獲大賽金獎。2018Decanter倫敦世界葡萄酒大賽，2012年奇朔赤霞珠干紅葡萄酒榮獲大賽銀獎。