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Petrus在拉丁文中的意思是“彼得”，它是以耶穌的門徒圣彼得而命名的，大家在Chateau Petrus酒標(biāo)上可以看到手握天堂鑰匙的圣彼得。英國女皇二世訂婚的時(shí)候，Petrus成為了貴族們的杯中之物，從此成了在英國上流社會(huì)的名品。

 

柏翠莊園

產(chǎn)地：法國波爾多龐瑪洛，法國羅納河谷蘇志莊

級(jí)別：龐瑪洛產(chǎn)區(qū)并無評(píng)級(jí)

表面積：28.20英畝

葡萄品種：95%梅洛，5%佛朗

平均樹齡：35年

種植密度：每公頃6500株葡萄樹

平均產(chǎn)量：每公頃3600公升

年產(chǎn)量：25000至30000瓶

窖藏：20個(gè)月儲(chǔ)存在全新橡木桶內(nèi)

灌瓶前經(jīng)澄清過程，沒有過濾，成熟期為20-40年。

1、酒廠分布

法國波爾多龐瑪洛地區(qū)多為小型葡萄園，其中有185個(gè)酒廠，每家只占地4公頃不到，由于許多小酒廠只有不到1公頃的葡萄園，年產(chǎn)量亦只有二、三百箱，所以擁有差不多12公頃葡萄園地的柏翠莊園，也算是大面積的一個(gè)莊園。栢翠莊園首次出現(xiàn)在1837年，那時(shí)此莊園在龐瑪洛地區(qū)已名列前四、五位的位置。到1868年，柏翠莊園已經(jīng)被公認(rèn)為僅次于老施丹莊園（Vieux Chateau Certan）及杜德萊莊園（Trotanoy），進(jìn)占第三位。注：現(xiàn)時(shí)柏翠莊園的價(jià)格比老施丹莊園及杜德萊莊園葡萄酒貴5至6倍的價(jià)錢不等，所以精明的飲家都會(huì)喜歡飲用老施丹莊園及杜德萊莊園，因這兩個(gè)莊園的價(jià)格比較扎實(shí)，起碼沒被炒作的成份股。

2、歷史沿革

1925年一位酒店的老板娘隆芭夫人（Mme.Loubat）從園主阿諾家族（Arnaud）手上購得柏翠莊園后，才改變了柏翠莊園的命運(yùn)，隆芭夫人家族在龐瑪洛地區(qū)擁有兩家酒廠，她的弟弟又是利布（Libourne）市的市長而她本人也是一個(gè)成功的企業(yè)家，在利布市擁有一家酒店。自從收購了柏翠莊園后，便欣然愛上了它。隆芭夫人致力打造柏翠莊園的知名度，首先就是將柏翠莊園酒提價(jià)，使其不再是普通的莊園酒，其次就是將柏翠莊園酒推介給她所認(rèn)識(shí)的富豪官坤，因此柏翠莊園酒在法國的高級(jí)社交圈內(nèi)迅速流行起來。為了打造柏翠莊園酒日后的身價(jià)就是要打進(jìn)英國的皇室。當(dāng)伊利沙伯二世訂婚的時(shí)候，隆芭夫人進(jìn)獻(xiàn)的柏翠莊園酒已是英皇室貴族們的杯中物。所以1947年女皇大婚正式舉行之際，隆芭夫人也是被邀請(qǐng)之列，她倒也會(huì)利用此千載難逢的機(jī)會(huì)，帶著自己園中的佳釀遠(yuǎn)赴倫敦，一下子成功打進(jìn)了倫敦餐廳的酒牌上。隆芭夫人善用這種經(jīng)營上層社會(huì)的交際手段，日后就成了柏翠莊園的奠基石。1961年隆芭夫人辭世，她沒有子女，只有兩位姐妹有孩子可承繼，但都不能負(fù)以重任，所以聰明的隆芭夫人，生前已作安排，將柏翠莊園股份分為三份，一份讓售予釀酒甚有成就的莫埃爾家族（Jean Pierre Moueix）,其余三分之二由其侄兒承繼。

1964年莫埃爾家族收購其中一位承繼者手中的股份后，便正式成為新的柏翠莊園園主。莫埃爾家族專門收購一些經(jīng)營不善或面臨倒閉的酒廠。莫埃爾家族旗下?lián)碛卸诺氯R莊園（Trotanoy），拉圖龐瑪洛（Latour A Pomerol）及白翠花莊園（ La Fleur Petrus ）。莫埃爾家族于60年代故技重施地把柏翠莊園酒打進(jìn)了白宮，幾乎在一夜之間成了華府社交界名人爭相談?wù)摪卮淝f園酒，紳士名媛若不知柏翠為何物，就會(huì)被認(rèn)為是來自德薩斯州的鄉(xiāng)巴佬。柏翠莊園酒經(jīng)此一役，真正是一登龍門升價(jià)十倍。柏翠莊園酒的成功在于經(jīng)營者的高超交際手段，但當(dāng)然要有好的佳釀在手，才可揮灑自如，取得成功。

柏翠Petrus被稱為“酒中黃金”。很多人認(rèn)為拉菲是貴的紅酒，其實(shí)相比柏翠的價(jià)格來說，拉菲并不算貴。八大酒莊中，只有柏翠沒有冠以Chateau (城堡)的名稱。在八大酒莊中，它也是唯一一家沒有副牌酒的酒莊。柏翠非常重視品質(zhì)，只選好的葡萄，所以產(chǎn)量很少，在某些不好的年份，如1991年，甚至停產(chǎn)。柏翠很早就被歐洲和美國的上流社會(huì)所喜愛，1947年英國女王伊麗莎白二世訂婚時(shí)，柏翠就是他們的訂婚酒。上世紀(jì)六十年代，柏翠又成為肯尼迪家族喜愛的紅酒。柏翠酒色深，氣味細(xì)膩豐厚，在黑加侖子，薄荷等香氣之中還隱藏著黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多種香味，口感絲滑，香味余韻悠長。