三門峽市金土地食品有限公司成立于2010年，現(xiàn)有員工50余人，其中專業(yè)技術(shù)人員10人。其主導(dǎo)產(chǎn)品為“陜州”牌黃酒及陜州糟蛋，金土地公司以將陜州糟蛋發(fā)揚光大為己任，積極挖掘整理陜州糟蛋的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，并結(jié)合現(xiàn)代科學技術(shù)，對陜州糟蛋的生產(chǎn)工藝進行科學的研究及創(chuàng)新，在保持陜州糟蛋特有口感的前提下，開發(fā)出多種具有各種特色的糟蛋產(chǎn)品，并受到市場的廣泛好評。
陜州糟蛋為古陜州（今河南省三門峽市）名吃，居“陜州四大名吃”之首。距今已有百余年的歷史。系采用新鮮雞蛋和黃酒酒糟歷時一年糟制而成。它用料嚴格，工藝講究。在其糟漬過程中，其蛋中營養(yǎng)元素蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物等成分的有益變化，使糟蛋的營養(yǎng)更加豐富，滋味更加鮮美。據(jù)權(quán)威測定：陜州糟蛋中富含十八種氨基酸，其中有八種是人體必需氨基酸。從而使食用價值大大高于其它蛋類。如果說蛋類因其營養(yǎng)成分齊全，合乎人體需要被稱為全營養(yǎng)食品之冠，那么，陜州糟蛋則理所當然是冠中之冠的佳肴，營養(yǎng)保健之佳品。
