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       老怡保白咖啡”起源于上世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)大批華人為謀生來(lái)到馬來(lái)西亞怡保地區(qū)的錫礦當(dāng)?shù)V工。由于每天都要在日曬雨淋的惡劣環(huán)境下工作，極容易水土不服并患上感冒傷寒等疾病，但當(dāng)時(shí)醫(yī)療設(shè)施非常落后并缺乏必需的藥品，華人礦工們身體健康受到很大威脅，幸運(yùn)的是他們?cè)跓o(wú)意中發(fā)現(xiàn)野外生長(zhǎng)的咖啡果具有提神、醒腦以及保健的效果，于是便開始在工作之余將咖啡果與一些野菜煮在一起做成“咖啡野菜湯”，喝過(guò)之后可緩解一身的疲勞，并因此受到廣大華人礦工們的喜愛。有一天英國(guó)礦主巡查礦場(chǎng)，意外地聞到陣陣咖啡香味，詢問(wèn)后方得知礦工們?cè)谥?ldquo;咖啡野菜湯”，于是英國(guó)礦主便向礦工們傳授西方煮咖啡的方法，礦工們從此喝上了西式咖啡。經(jīng)過(guò)時(shí)間推移，咖啡在馬來(lái)西亞的影響逐漸擴(kuò)大，喝咖啡成為當(dāng)?shù)卦S多家庭的傳統(tǒng)習(xí)慣。但當(dāng)時(shí)很多華人并不喜歡苦澀帶酸的西式咖啡口味，他們便通過(guò)選配混合不同咖啡豆、在咖啡中加入適量的奶和糖，以及將高溫烘培咖啡改為中低溫長(zhǎng)時(shí)間烘培等方式，來(lái)對(duì)西式咖啡進(jìn)行改良，逐漸將其調(diào)制成最適合華人口味的咖啡。在咖啡中加入奶和糖，當(dāng)時(shí)華人稱之為“咖啡加白”（白即是指奶和糖等兩種成分），慢慢地人們便將這種經(jīng)華人改良的美味咖啡稱之為“白咖啡”，其也逐漸成為馬來(lái)西亞的傳統(tǒng)特產(chǎn)而深受人們喜愛。 “老怡保白咖啡”是馬來(lái)西亞白咖啡中的高端品牌，是選用頂級(jí)Liberica 、Arabica和 Robusta三種咖啡豆，采用中低溫長(zhǎng)時(shí)間烘培技術(shù)，并搭配以特優(yōu)脫脂奶精、純天然蔗糖等輔料，以傳統(tǒng)密制工藝制成的高檔白咖啡。白咖啡美味與否由烘培咖啡技術(shù)的高低決定，“老怡保白咖啡”的優(yōu)勢(shì)正是源自我們所擁有的數(shù)十年烘培生產(chǎn)白咖啡的經(jīng)驗(yàn)。從上世紀(jì)中葉創(chuàng)始人創(chuàng)始至今，經(jīng)幾代繼承人的努力和積淀， 使得我們能以最佳方式混合搭配以及烘培三種頂級(jí)咖啡豆來(lái)確保純正的咖啡口味，使得我們能夠采用經(jīng)時(shí)間檢驗(yàn)、凝聚數(shù)代人智慧結(jié)晶的中輕度低溫烘培技術(shù)來(lái)大大降低咖啡中咖啡堿含量、去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，使得我們得以按百年傳統(tǒng)秘方搭配奶和糖等純天然輔料，將咖啡對(duì)腸胃的刺激降到最低，以此來(lái)確保“老怡保白咖啡”香濃醇厚的口感和健康美味的特質(zhì)。“老怡保白咖啡”沖融之后便會(huì)聞到醉人的香味，入口后更是齒頰留香、回味無(wú)窮！ “老怡保白咖啡”――凝聚歷史，傳承美味！ “老怡保白咖啡”――真正屬于華人的咖啡！