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    東漢末年，亳州出了個舉世聞名的杰出軍事家、政治家、文學家曹操。曹操，字孟德，生于公元155年亳州城里一個官宦家庭；他青少年時期深受商、楚文化和老莊思想的影響，博覽群書，精通經(jīng)、史，特好諸家兵書且武藝高強；著有《兵法接要》，又注《孫子兵法》十三篇；史稱其：“少機警，有權數(shù)”、“才武絕人”。 曹操和他兩個兒子曹丕，曹植，因他們在政治上的地位和文學上的成就，對當時的文壇很有影響力，故后人合稱“建安三曹”。 

    建安三曹，都愛飲酒。曹丕在《與吳質(zhì)書》中說“出則連輿，止則接席……酒酣耳熱，仰而賦詩”。曹植也有“置酒高堂上，親友從我游”。“公子敬愛客，終宴不知疲”的詩句。曹操的“對酒當歌，人生幾何”。“何以解憂？唯有杜康”的詩句以及“青梅煮酒”的故事更是千古流傳。因為三曹都愛喝酒，所以家鄉(xiāng)釀酒成風，作坊林立。公元196年，曹操將家鄉(xiāng)釀造的九醞春酒進獻給漢獻帝劉協(xié)，自此成為歷代貢品。釀造工藝歷代相傳，繁榮至今，乃成今天的三曹酒業(yè)。